Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, nabuo ang organic chemistry bilang isang agham. Makakatulong sa iyo ang mga kawili-wiling katotohanan na mas maunawaan ang mundo sa paligid mo at malaman kung paano nagawa ang mga bagong natuklasang siyentipiko.
"Live" dish
Ang unang kawili-wiling katotohanan tungkol sa chemistry ay may kinalaman sa hindi pangkaraniwang pagkain. Isa sa mga sikat na pagkain ng Japanese cuisine ay ang "Odori Donu" - "dancing squid". Marami ang nabigla nang makita ang isang pusit na ginagalaw ang mga galamay nito sa isang plato. Ngunit huwag mag-alala, hindi siya nagdurusa at hindi nakaramdam ng anuman sa mahabang panahon. Ang bagong balat na pusit ay inilalagay sa isang mangkok ng kanin at binuhusan ng toyo bago ihain. Ang mga galamay ng pusit ay nagsimulang lumiit. Ito ay dahil sa espesyal na istraktura ng mga nerve fibers, na, sa loob ng ilang oras pagkatapos ng pagkamatay ng hayop, ay tumutugon sa mga sodium ions na nilalaman ng sarsa, na nagiging sanhi ng pag-ikli ng mga kalamnan.
Random Discovery
Ang mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa chemistry ay kadalasang nagsasangkot ng mga pagtuklas na hindi sinasadya. Kaya, noong 1903, si Edouard Benedictus, isang sikat na French chemist, ay nag-imbento ng safety glass. Ang siyentipiko ay hindi sinasadyang nahulog ang prasko, na puno ng nitrocellulose. Napansin niyang nabasag ang prasko, ngunit hindi nabasag ang baso. Naisakatuparan ang kinakailanganmga pag-aaral, natuklasan ng chemist na ang shockproof na salamin ay maaaring malikha sa katulad na paraan. Ito ay kung paano lumitaw ang unang salaming pangkaligtasan para sa mga sasakyan, na makabuluhang nagpababa sa bilang ng mga pinsala sa mga aksidente sa sasakyan.
Living Sensor
Ang mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa chemistry ay nagsasabi tungkol sa paggamit ng pagiging sensitibo ng mga hayop para sa kapakinabangan ng mga tao. Hanggang 1986, ang mga minero ay nagdala ng mga canary sa ilalim ng lupa. Ang katotohanan ay ang mga ibong ito ay lubhang sensitibo sa minahan ng mga gas, lalo na ang methane at carbon monoxide. Kahit na may maliit na konsentrasyon ng mga sangkap na ito sa hangin, ang ibon ay maaaring mamatay. Nakinig ang mga minero sa pag-awit ng ibon at sinusubaybayan ang kagalingan nito. Kung ang kanaryo ay hindi mapakali o nagsimulang manghina, ito ay isang senyales na ang minahan ay kailangang iwanan.
Ang ibon ay hindi kinakailangang mamatay sa pagkalason, mabilis itong bumuti sa sariwang hangin. Kahit na ang mga espesyal na hermetic cage ay ginamit, na sarado na may mga palatandaan ng pagkalason. Kahit ngayon, walang naimbentong device na nakakaramdam ng mga ore gas na kasing-pino ng canary.
Goma
Isang kawili-wiling katotohanan tungkol sa chemistry: isa pang random na imbensyon ay goma. Si Charles Goodyear, isang Amerikanong siyentipiko, ay nakatuklas ng isang recipe para sa paggawa ng goma na hindi natutunaw sa init at hindi nababasag sa lamig. Hindi sinasadyang napainit niya ang pinaghalong asupre at goma, na naiwan sa kalan. Ang proseso ng pagkuha ng goma ay tinatawag na vulcanization.
Penicillin
Isa pang kawili-wiling katotohanan tungkol sa chemistry: ang penicillin ay naimbento nang hindi sinasadya. AlexanderNakalimutan ni Fleming ang tungkol sa vial ng staph bacteria sa loob ng ilang araw. At nang maalala niya siya, natuklasan niya na ang kolonya ay namamatay. Ang buong bagay ay naging amag, na nagsimulang sirain ang bakterya. Mula sa molde nakuha ng scientist ang unang antibiotic sa mundo.
Poltergeist
Ang mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa chemistry ay maaaring pabulaanan ang mga mystical na kwento. Madalas mong marinig ang tungkol sa mga lumang bahay na puno ng mga multo. At lahat ng ito ay tungkol sa isang lipas na at mahinang paggana ng sistema ng pag-init. Ang nakakalason na pagtagas ng carbon monoxide ay nagdudulot ng pananakit ng ulo at auditory at visual hallucinations sa bahay.
Grey cardinals sa mga halaman
Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa mga protina. Maaaring ipaliwanag ng kimika ang pag-uugali ng mga hayop at halaman. Sa paglipas ng panahon ng ebolusyon, maraming mga halaman ang nakabuo ng mga mekanismo ng pagtatanggol laban sa mga herbivore. Kadalasan, ang mga ito ay mga halaman na nagtatago ng lason, ngunit natuklasan ng mga siyentipiko ang isang mas banayad na paraan ng proteksyon. Ang ilang mga halaman ay nagtatago ng mga sangkap na umaakit sa… mga mandaragit! Kinokontrol ng mga mandaragit ang bilang ng mga herbivores at tinatakot sila mula sa lugar ng paglaki ng mga "matalinong" halaman. Ang ganitong mekanismo ay umiiral kahit na sa mga halaman na pamilyar sa atin, tulad ng mga kamatis at mga pipino. Halimbawa, sinira ng uod ang isang dahon ng pipino, at ang amoy ng nakatagong katas ay umaakit sa mga ibon.
Mga Tagapagtanggol ng Ardilya
Mga kawili-wiling katotohanan: ang kimika at medisina ay malapit na magkaugnay. Sa panahon ng mga eksperimento sa mga daga, natuklasan ng mga virologist ang interferon. Ang protina na ito ay ginawa sa lahat ng vertebrates. Ang isang espesyal na protina, interferon, ay itinago mula sa isang cell na nahawaan ng virus. Wala siyang pag-aariantiviral action, ngunit nakikipag-ugnayan sa malulusog na cell at ginagawa silang immune sa virus.
Amoy metal
Karaniwang iniisip natin na parang metal ang amoy ng mga barya, handrail sa pampublikong sasakyan, railings, atbp. Ngunit ang amoy na ito ay hindi ibinubuga ng metal, ngunit sa pamamagitan ng mga compound na nabuo bilang isang resulta ng pakikipag-ugnay sa ibabaw ng metal ng mga organikong sangkap, halimbawa, pawis ng tao. Upang maramdaman ng isang tao ang isang katangiang amoy, napakakaunting reagents ang kailangan.
Materyal sa gusali
Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa mga protina. Ang Chemistry ay nag-aaral ng mga protina kamakailan. Bumangon sila higit sa 4 na bilyong taon na ang nakalilipas sa isang hindi maintindihan na paraan. Ang mga protina ay ang materyal na gusali para sa lahat ng nabubuhay na organismo; ang iba pang mga anyo ng buhay ay hindi alam ng agham. Ang kalahati ng tuyong masa ng karamihan sa mga buhay na organismo ay binubuo ng mga protina.
Mga kawili-wiling katotohanan. Chemistry at soda
Noong 1767, naging interesado si Joseph Priestley sa likas na katangian ng mga bula na lumalabas sa beer sa panahon ng pagbuburo. Inipon niya ang gas sa isang mangkok ng tubig, na tinikman niya. Ang tubig ay kaaya-aya at nakakapreskong. Kaya, natuklasan ng siyentipiko ang carbon dioxide, na ngayon ay ginagamit upang makagawa ng sparkling na tubig. Pagkalipas ng limang taon, inilarawan niya ang isang mas mahusay na paraan para makuha ang gas na ito.
Sugar substitute
Ang kawili-wiling katotohanang ito tungkol sa chemistry ay nagmumungkahi na maraming siyentipikong pagtuklas ang halos hindi sinasadya. Ang isang kakaibang kaso ay humantong sa pagtuklas ng mga katangian ng sucralose,modernong kapalit ng asukal. Si Leslie Hugh, isang propesor mula sa London na nag-aaral ng mga katangian ng bagong substance na trichlorosucrose, ay inutusan ang kanyang assistant na si Shashikant Phadnis na subukan ito (pagsusuri sa Ingles). Ang estudyante, na hindi marunong magsalita ng Ingles, ay naunawaan ang salitang ito bilang "lasa", na nangangahulugang tikman ito, at agad na sinunod ang mga tagubilin. Napakatamis ng Sucralose.
Pabango
Ang Skatol ay isang organic compound na nabuo sa bituka ng mga hayop at tao. Ito ang sangkap na ito na nagiging sanhi ng katangian ng amoy ng mga feces. Ngunit kung sa mataas na konsentrasyon, ang skatole ay may amoy ng mga feces, kung gayon sa mga maliliit na dami ang sangkap na ito ay may kaaya-ayang amoy, nakapagpapaalaala ng cream o jasmine. Kaya naman, ang skatole ay ginagamit sa pampalasa ng mga pabango, pagkain at mga produktong tabako.
Pusa at iodine
Isang kawili-wiling katotohanan tungkol sa chemistry - ang pinakakaraniwang pusa ay direktang kasangkot sa pagtuklas ng yodo. Ang pharmacist at chemist na si Bernard Courtois ay kumakain noon sa laboratoryo, at madalas siyang kasama ng isang pusa na gustong umupo sa balikat ng kanyang amo. Pagkatapos ng susunod na pagkain, ang pusa ay tumalon sa sahig, natumba ang mga lalagyan na may sulfuric acid at isang suspensyon ng algae ash sa ethanol, na nakatayo sa desktop. Ang mga likido ay naghalo, at ang isang lilang singaw ay nagsimulang tumaas sa hangin, na naninirahan sa mga bagay sa maliliit na itim na violet na kristal. Kaya may natuklasang bagong elemento ng kemikal.
