Ang
Chitin ay ang pangunahing sangkap ng istruktura ng mga pader ng cell ng fungi, pati na rin ang mga integument ng mga arthropod. Mayroon itong mahusay na mga katangian ng hindi tinatablan ng tubig at isa ring mahusay na bahagi ng istruktura. Nagamit ng tao ang chitin para sa kanyang sariling layunin. Ano ito at bakit ito naging napakasikat ngayon?
Ang istraktura ng molekula
Dahil ito ay isang polymer, ito ay binubuo ng maraming indibidwal na glucose isomer molecules. Ang mga isomer na ito ay tinatawag na N-acetyl-β-D-glucosamine, at dahil sa hindi pangkaraniwang beta bond sa komposisyon, nagagawa nilang bumuo ng mga branched polymer chain.
Ang
Chitin ay minsang tinutukoy bilang chitosan. Ang pangunahing pagkakaiba nito ay na ito ay halos kapareho sa istraktura sa kilalang selulusa, na bahagi ng mga pader ng cell ng mga halaman. Kung ang huli ay nangunguna sa produksyon at paghihiwalay mula sa mga tisyu ng halaman, ang chitin naman ay pumapangalawa sa ranking na ito. Muli nitong pinatutunayan ang katanyagan ng substance sa industriya at cosmetology.
Sa kalikasan
Ang
Chitin ay naglalaman ng lahat ng kinatawan ng uri ng arthropod. Ang sangkap na ito ay nasa itaas na mga layerexoskeleton ng mga insekto, gagamba at crustacean, na ginagawang hindi tinatablan ng tubig ang mga takip. Ang property na ito ay nagpapahintulot sa mga nilalang sa lupa na huwag matakot na matuyo at mawalan ng tubig sa ibabaw ng katawan.
Mushroom cells ay naglalaman din ng chitin sa kanilang cell wall. Ano ang maibibigay nito sa katawan? Una sa lahat, ang lakas ng lahat ng mga cell nito, at maiwasan ang pagkawala ng moisture mula sa cytoplasm.
Ang chitin ay wala sa mga halaman, dahil ang kanilang mga cell wall ay naglalaman na ng isa pang biopolymer - cellulose. Sa batayan na ito, ang mga tunay na halaman at algae ay nakikilala, at ang pagkakaroon ng isa sa mga biopolymer ay isang paghahambing na katangian ng iba't ibang kaharian ng mga organismo.
Paghihiwalay ng chitin
Sa isang pang-industriya na sukat, ang chitosan ay nakahiwalay sa exoskeleton ng mga crustacean, bagama't ito ay medyo mamahaling negosyo. Samakatuwid, ang pamamaraan para sa paghihiwalay ng polymer na ito ay patuloy na ginagawang moderno, at bilang isang resulta, ang mga bagong mapagkukunan ng natural na chitin ay natagpuan.
Kaya, ang mataas na rate ng pagpaparami ng mga insekto ay naging pangunahing dahilan kung bakit kinukuha ang chitin mula sa mga bubuyog o langaw. Ano itong mga langaw mo, tanong mo. Gayunpaman, kung titingnan sa isang pang-industriya na sukat, ang paggawa ng chitin mula sa mga insekto ay nakakuha ng isang malaking pagliko, at isang sapat na dami ng natural na polimer ay nakuha bilang isang resulta. Kaya, sa Russia, ang ilang mga punto para sa pagpapalaki ng mga bubuyog para sa layunin ng pagkuha ng chitin ay nabuo na.
Huwag kalimutan ang tungkol sa mga kabute, pati na rin ang ilang algae, dahil ang mga lamad ng cell ng mga organismong ito ay naglalaman ng chitin, ito ay nakahiwalay sa parehong paraantulad ng selulusa sa mga halaman. Bagama't ang kahusayan ng naturang negosyo ay nag-iiwan ng maraming nais, hindi ito maibubukod sa listahan ng mga posibleng mapagkukunan ng chitosan.
Ang halaga ng chitin para sa tao
Ano ang chitin sa biology? Ito ay hindi lamang isang bahagi ng istruktura na pumipigil sa pagkawala ng tubig, kundi pati na rin isang biopolymer na may mga katangian ng bactericidal. Ginagawa nitong posible na gumamit ng chitin sa paggawa ng mga bendahe, gauze at mga espesyal na espongha sa paliguan.
Ang chitin ay mahusay na nagbubuklod sa mga taba. Kung ang isang tao ay umiinom ng mga espesyal na gamot, na naglalaman ng isang tiyak na proporsyon ng chitosan, ang mga taba sa bituka ay nagbubuklod sa biopolymer at pinalabas mula sa katawan kasama nito. Bilang resulta, bumababa ang dami ng natutunaw na taba, na nagpapababa sa dami ng kolesterol sa katawan. Gayunpaman, ang chitin ay maaaring paglaruan ang isang tao kung ginamit nang labis, binabawasan din nito ang nilalaman ng bitamina E at humahantong sa iba pang hindi kasiya-siyang kahihinatnan.
Ang
Chitosan ay idinagdag kamakailan sa mga produktong kosmetiko bilang natural na sangkap. Ang ganitong mga pampaganda ay ginagawang makintab at malusog ang balat, malusog na mga kuko, at buhok pagkatapos ng pagkilos ng mga shampoo na may chitin sa komposisyon.
Mga kawili-wiling katotohanan
Sa mga bansa sa Asya, gayundin sa Kanluran, maraming pamilihan ang nagbebenta ng piniritong tipaklong, balang at iba pang kinatawan ng mga arthropod. Ang entomophagy ay naging popular kamakailan sa mga gourmet, salamat sa nilalaman ng naturang kapaki-pakinabang na chitin sa integument ng maliliit na insekto at crustacean.
Natuklasan ng mga doktor na ang chitin ay nakakatulong sa pagpapagaling ng sugat, dahil sa mataas na compatibility nito sa tissue ng hayop. Ginagawa nitong posible na gamitin ang biopolymer sa paggawa ng mga espesyal na healing ointment, ngunit patuloy pa rin ang pag-aaral sa mga naturang katangian ng chitosan.
May napakataas na nutritional value ng naturang biopolymer bilang chitin. Ano ang maaaring magbigay ng isang dakot ng maliliit na insekto, na kahit mahirap ngumunguya? Ang sagot ay magugulat sa iyo: Ang 100 gramo ng mga tipaklong ay maaaring magbigay sa katawan ng 20.5 gramo ng protina kapag ang nutritional value ng regular na karne ng baka ay hindi gaanong naiiba at 22.5 gramo. Ang tanging problema ay ang pag-aani ng 100 gramo ng maliliit na tipaklong ay mas mahirap kaysa sa pagputol. off 100 gramo ng karne ng baka.
