Ang katawan ng tao ay naglalaman ng higit sa limampung libong protina, na naiiba sa istraktura, istraktura at paggana. Binubuo sila ng iba't ibang mga amino acid, na ang bawat isa ay sumasakop sa ibang posisyon sa polypeptide chain. Sa ngayon, walang solong pag-uuri na isinasaalang-alang ang iba't ibang mga parameter ng mga protina. Ang ilan sa mga ito ay naiiba sa anyo ng mga molekula, ang mga globular at fibrillar na protina ay nakikilala dito, at pag-uusapan natin ang mga ito ngayon.
Globular proteins
Kabilang dito ang mga protina na kung saan ang mga molekula ay mayroong mga chain ng polypeptides na may spherical na hugis. Ang istruktura ng protina na ito ay nauugnay sa hydrophilic (mayroon silang hydrogen compound na may tubig) at hydrophobic (repel water) na mga pakikipag-ugnayan. Kasama sa uri na ito ang mga eczymes, mga hormone na may likas na protina, mga immunoglobulin, mga protina, albumin, pati na rin ang mga protina na gumaganap ng mga function ng regulasyon at transportasyon. Ito ang karamihan sa mga protina ng tao.
Exims
Eximes (mga enzyme)ay matatagpuan sa lahat ng mga cell, sa kanilang tulong ang ilang mga sangkap ay na-convert sa iba, dahil kapansin-pansing binabago nila ang rate ng mga pagbabagong-anyo, na nag-aambag sa pagkasira, paghahati at synthesis ng mga sangkap mula sa mga produkto ng pagkabulok. Sa lahat ng mga reaksyon na nagaganap sa katawan, ginagampanan nila ang papel na ginagampanan ng isang katalista, kinokontrol ang metabolismo. Mahigit sa limang libong iba't ibang mga enzyme ang kilala. Lahat sila ay gumaganap ng hanggang ilang milyong aksyon kada segundo. Ngunit nag-aambag sila sa pagpapabilis ng ilang mga reaksyon, na may epekto lamang sa ilang mga sangkap. Tinatanggal ng mga enzyme ang mga patay na selula, lason at lason. Ang mga ito ay mga catalyst para sa lahat ng proseso sa katawan, at kung hindi sapat ang mga ito, tataas ang timbang ng isang tao dahil sa akumulasyon ng dumi sa katawan.
Immunoglobulins
Ang
Antibodies (immunoglobulins) ay mga compound ng mga protina na lumalabas bilang resulta ng tugon sa paggamit ng bacteria at virus, gayundin sa mga lason. Hindi nila pinapayagan ang mga ito na dumami at neutralisahin ang mga nakakalason na sangkap. Kinikilala ng mga immunoglobulin at nagbubuklod sa mga dayuhang sangkap, sinisira ang mga ito, bumubuo ng mga immune complex, at pagkatapos ay inaalis ang mga complex na ito. Pinoprotektahan din nila ang katawan mula sa muling impeksyon, dahil ang mga antibodies laban sa mga sakit na inilipat ay nananatili sa mahabang panahon. Minsan ang katawan ay gumagawa ng mga abnormal na antibodies na umaatake sa sarili nitong katawan. Nangyayari ito nang madalas dahil sa pagkakaroon ng mga sakit na autoimmune. Kaya, ang mga globular at fibrillar na protina ay gumaganap ng mahahalagang tungkulin sa katawan ng tao, na pinapanatili ang normal nitosigla.
Mga hormone na may likas na protina
Kabilang dito ang pancreatic, parathyroid at pituitary hormones (insulin, glucagon, growth hormone, TSH at iba pa). Ang ilan ay kumokontrol sa metabolismo ng carbohydrate sa pamamagitan ng pagtaas at pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, ang iba ay nagpapasigla sa paglaki ng selula at aktibidad ng thyroid, at ang iba ay nagkokontrol sa mga glandula ng kasarian. Kaya, lahat sila ay kinokontrol ang mga physiological function. Ang gawain nilang ito ay bumaba sa alinman sa pag-inhibit o pag-activate ng mga enzyme system.
Fibrillar proteins
Ang
Fibrillar proteins ay ang mga may istraktura sa anyo ng isang thread. Hindi sila natutunaw sa tubig at may napakalaking molekular na timbang, ang istraktura ng kung saan ay lubos na regulasyon, ito ay dumating sa isang matatag na estado dahil sa mga pakikipag-ugnayan sa pagitan ng iba't ibang mga chain ng polypeptides. Ang mga kadena na ito ay sabay-sabay para sa isa't isa sa parehong eroplano at lumikha ng tinatawag na fibrils. Ang mga protina ng fibrillar ay kinabibilangan ng: keratin (buhok at iba pang malibog na integument), elastin (mga sisidlan at baga), collagen (tendon at kartilago). Ang lahat ng mga protina na ito ay gumaganap ng isang structural function sa katawan. Kasama rin ang myosin (pag-urong ng kalamnan) at fibrin (pag-clot ng dugo). Ang ganitong uri ng protina ay gumaganap ng pagsuporta sa mga function na nagbibigay ng lakas sa mga tisyu. Kaya, lahat ng uri ng fibrillar proteins ay gumaganap ng isang kailangang-kailangan na papel sa anatomy at physiology. Ang mga proteksiyon na takip ng isang tao ay nabuo mula sa kanila, nakikilahok din sila sa paglikha ng mga sumusuportang elemento, dahil bahagi sila ng nag-uugnay na tisyu, kartilago, tendon, buto at malalim na mga layer ng balat. Sa tubighindi sila natutunaw.
Keratins
Ang
Fibrillar proteins ay kinabibilangan ng keratin (alpha at beta). Ang mga alpha-keratin ay ang pangunahing pangkat ng mga protina ng fibrillar, bumubuo sila ng mga takip na nagsasagawa ng proteksiyon na function. Ang mga ito ay ipinakita sa tuyong bigat ng buhok, mga kuko, mga balahibo, lana, mga shell, at iba pa. Ang iba't ibang mga protina ay may pagkakatulad sa komposisyon ng amino acid, naglalaman sila ng cysteine at may mga polypeptide chain na nakaayos sa parehong paraan. Ang beta-keratin ay naglalaman ng alanine at glycine, sila ay bahagi ng web at sutla. Kaya, ang mga keratin ay "matigas" at "malambot".
Sa panahon ng paglitaw ng mga pagkakaiba sa pagitan ng mga epithelial cells, sa proseso ng pag-unlad ng isang indibidwal, sila ay nagiging keratinized, ang kanilang metabolismo ay humihinto, ang cell ay namatay at ito ay nagiging keratinized. Ang mga selula ng balat ay naglalaman ng keratin, na, kasama ng collagen at elastin, ay bumubuo ng isang moisture-proof na layer ng epidermis, ang balat ay nagiging nababanat at matibay. Sa ilalim ng pagkuskos at presyon, ang mga selula ay gumagawa ng keratin sa malalaking dami para sa isang layuning proteksiyon. Bilang resulta, lumilitaw ang mga mais o paglaki. Ang mga patay na selula ng balat ay nagsisimulang patuloy na mag-exfoliate at napapalitan ng mga bago. Kaya, ang beta-keratin ay may mahalagang papel sa kaharian ng hayop, dahil sila ang pangunahing bahagi ng mga sungay at tuka. Ang mga alpha-keratin ay katangian ng katawan ng tao, sila ay isang mahalagang bahagi ng buhok, balat at mga kuko, at pumapasok din sa kalansay ng buto, na tinutukoy ang lakas nito.
Collagen
FibrillarAng mga protina, lalo na ang collagen na may elastin, ay mga bahagi ng nag-uugnay na tissue, sila ang bumubuo sa karamihan ng cartilage, vascular walls, tendons at iba pang bagay. Ang collagen ay kinakatawan sa mga vertebrates ng isang third ng kabuuang masa ng mga protina. Ang mga molekula nito ay gumagawa ng mga polymer na tinatawag na collagen fibrils. Ang mga ito ay napakalakas, makatiis ng isang malaking pagkarga at hindi mabatak. Ang collagen ay binubuo ng glycine, proline at alanine, hindi ito naglalaman ng cysteine at tryptophan, at ang tyrosine at methionine ay naroroon dito sa maliit na dami.
Gayundin, ang hydroxyproline at hydroxylysine ay may mahalagang papel sa pagbuo ng mga fibril. Ang mga pagbabago sa istraktura ng collagen ay humantong sa pag-unlad ng mga namamana na sakit. Ang collagen ay napakalakas at hindi bumabanat. Ang bawat tissue ay may kanya-kanyang uri ng collagen. Ang protina na ito ay may maraming function:
- protective, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagbibigay ng lakas ng tissue at pagprotekta sa kanila mula sa pinsala;
- suporta, dahil sa pagbubuklod ng mga organo at pagbuo ng kanilang mga anyo;
- restorative, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagbabagong-buhay sa antas ng cellular.
Gayundin, ang mga collagens ay nagbibigay ng elasticity sa mga tissue, pinipigilan ang pagbuo ng mga melanoma sa balat, at kasangkot sa pagbuo ng mga cell membrane.
Elastine
Sa itaas, sinuri namin kung aling mga protina ang fibrillar. Kasama rin dito ang elastin, na may mga katangiang tulad ng goma. Ang mga thread nito, na matatagpuan sa tissue ng baga, mga vascular wall at ligaments, ay maaaring mag-inat ng maraming beses sa kanilang karaniwang haba. Matapos huminto ang pagkargaang kanilang epekto, bumalik sila sa kanilang orihinal na posisyon. Ang komposisyon ng elastin ay naglalaman ng karamihan sa lahat ng proline at lysine, ang hydroxylysine ay wala dito. Kaya, ang mga function ng fibrillar proteins ay halata. May mahalagang papel sila sa pag-unlad ng katawan. Nagbibigay ang Elastin ng pag-uunat at pag-urong ng mga organ, arterya, tendon, balat at higit pa. Tinutulungan nito ang mga organ na maibalik ang kanilang orihinal na sukat pagkatapos mag-inat. Kung ang katawan ng tao ay kulang sa elastin, ang cardiovascular ay nagbabago sa anyo ng mga aneurysm, mga depekto sa balbula ng puso, at iba pa.
Paghahambing ng mga globular at fibrillar na protina
Ang dalawang pangkat ng mga protinang ito ay naiiba sa hugis ng mga molekula. Ang mga globular na protina ay may mga polypeptide na kadena na nababaluktot nang napakahigpit sa mga oval na istruktura. Ang mga fibrillar na protina ay may mga polypeptide chain na kahanay sa isa't isa at bumubuo ng isang layer. Ayon sa mga mekanikal na katangian, ang mga GB ay hindi nag-compress o tumutuwid, habang ang mga FB, sa kabaligtaran, ay may ganoong kakayahan. Ang mga GB ay hindi natutunaw sa tubig, ngunit ang mga FB ay natutunaw. Gayundin, ang mga protina na ito ay naiiba sa kanilang mga pag-andar. Ang una ay gumaganap ng isang dynamic na function, habang ang huli ay gumaganap ng isang istruktura. Ang mga globular na protina ay maaaring iharap sa anyo ng mga enzyme at antibodies, pati na rin ang hemoglobin, insulin at iba pa. Mga halimbawa ng fibrillar proteins: collagen, keratin, fibroin at iba pa. Ang lahat ng mga uri ng protinang ito ay hindi maaaring palitan, ang hindi sapat na dami nito sa katawan ay humahantong sa mga malubhang karamdaman at mga pathologies.
Kaya, ang mga globular at fibrillar na protina ay may mahalagang papel sa normal na buhaymga organismong may gulugod. Nagbibigay sila ng aktibidad ng mga organ, tissue, balat at iba pang bagay, gumaganap ng maraming function na kinakailangan para sa buong pag-unlad ng katawan.
