Alam mo ba kung ano ang karaniwan sa pagitan ng mansanas at abo ng bundok? Saan lumalaki ang medlar? At aling prutas ang naglalaman ng mas maraming bitamina C - peras o halaman ng kwins? Sa aming artikulo, isasaalang-alang namin ang mga katangian ng kalakal ng mga prutas ng pome. Natitiyak naming matutuklasan ng lahat ang mga kamangha-manghang katotohanan tungkol sa mga pamilyar na halaman.
Mga katangian ng mga prutas ng pome
Tinatawag ng mga botanista ang prutas bilang pagbabago ng isang bulaklak. Ang istraktura na ito ay binubuo ng pericarp at mga buto. Depende sa mga tampok na istruktura ng mga bahaging ito, ang ilang mga uri ng prutas ay nakikilala. Maaari silang maging tuyo at makatas, single o multi-seeded.
Pome at stone fruits ay lalong sikat. Paano sila magkatulad? Ang mga ito ay makatas at naglalaman ng maraming pulp, na nabuo sa pamamagitan ng isang overgrown na sisidlan. Samakatuwid, ang mga prutas ng ganitong uri ay naglalaman ng isang malaking supply ng tubig (hanggang sa 90%), nutrients, at lalo na polysaccharides (hanggang sa 15%). Sa dry matter, dapat ding banggitin ang fiber (hanggang 1.5%) at organic acids (hanggang 1%).
Ngunit ang pome fruit, na tinatawag ding mansanas, ay multi-seeded. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng ilanmga camera ng pelikula. Naglalaman sila ng mga buto. Ang mga halimbawa ng drupes ay cherry, plum, peach. Sa loob ay naglalaman ang mga ito ng iisang makahoy na buto.
Mansanas
Ang pome fruit na ito ay matagal nang paborito ng mga bata at matatanda. Sa mga prutas ng pome, ito ang pinakakaraniwan. Isipin na lang na ang bawat pangalawang puno sa planeta ay isang puno ng mansanas.
Palakihin ang prutas na ito kahit saan. Ngayon mayroong higit sa 10 libong mga uri ng mga puno ng mansanas. Kabilang sa mga ito ay mayroon ding mga napakatatag sa taglamig na pinahihintulutan ang mga temperatura na -40 degrees. Ang ganitong mga prutas ay may magandang kalidad ng pagpapanatili - mga limang buwan.
Ang pinakamataas na pananim ay umaabot sa 8 metro, at dwarf - dalawa. Ang mga mansanas ay naiiba din sa lasa. Maaari silang maging maasim, matamis o dessert. Ayon sa oras ng ripening, ang mga varieties ng tag-init, taglagas at taglamig ay nakikilala. Ang una ay nakaimbak hanggang sa isang buwan. Ang taglagas at taglamig ay may mas siksik na alisan ng balat, kaya ang mga ito ay naiimbak nang mas matagal at mas mahusay na dinadala.
Ang mga benepisyo ng mansanas ay natutukoy sa pamamagitan ng kanilang kemikal na komposisyon, na depende sa uri, lugar at mga kondisyon ng paglaki. Kasama sa mga ito ang tubig, fructose, sucrose, sorbitol, dietary fiber, bitamina B, C, E. Hindi inirerekomenda ang mga mansanas na balatan, dahil ito ang balat na naglalaman ng oxidant flavonoid.
Nakakagulat, ang maliliit at uod na prutas ay itinuturing na pinakakapaki-pakinabang. Ang mga ito ay environment friendly at mayaman sa mineral. Ito ay kilala rin na ang berdeng mansanas ay ang pinaka-low-calorie at hypoallergenic. Ang pula, sa kabilang banda, ay naglalaman ng mas maraming carbohydrates, habang ang dilaw ay naglalaman ng mas maraming bitamina C.
Rowan
Ang prutas na ito, depende sa species, ay may madilaw-dilaw, pula o itim na kulay. Ang lasa ay maaaring maasim, mapait, insipid o matamis at maasim. Paano patunayan na ang mountain ash ay tumutukoy sa mga prutas ng pome? Ayon sa mga tampok ng istraktura. Ang bawat prutas ng rowan ay isang maliit na mansanas na may mga membranous chamber at mga buto sa loob.
Gamitin ang produktong ito na sariwa, tuyo at de-lata, maghanda ng mga tincture at liqueur. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa paggamot ng hypertension at pag-iwas sa scurvy. Ang mga prutas ng Rowan ay mayaman sa pectin, carotene, sorbitol, bitamina P at B, at lalo na sa iodine.
Pears
Kung ihahambing natin ang mga prutas ng pome na ito sa mga mansanas, mas thermophilic at matamis ang mga ito, mas malala itong dinadala at iniimbak. Ang mga peras ay may siksik, at ang ilan ay magaspang na balat. Ang isang natatanging katangian ng prutas na ito ay ang pagkakaroon ng mga mabatong selula sa paligid ng mga may lamad na silid.
Ngunit ang peras ay hindi gaanong kapaki-pakinabang na produkto. Ang pinakamahalagang sangkap na naglalaman ng prutas na ito ay carbohydrates, folic acid at phenolic compounds. Ang prutas ay mayaman sa microelements: tanso, sink, mangganeso, bakal, fluorine at yodo. Dahil dito, ang peras ay isang mahalagang disinfectant, antipyretic, fixative at diuretic.
Quince
Ang kinatawan na ito ay isang tunay na may hawak ng record para sa tagal ng pag-iimbak ng mga prutas ng pome. Matutuwa ka sa pagiging bago nito sa loob ng 8 buwan. Ang hugis ng halaman ng kwins ay kahawig ng isang peras o isang mansanas. Massively nilinang sa Central Asia, Crimea, Moldova at ang Caucasus. Ang ibabaw ay madalasribed at tuberculate, tuldok o brown spot ay kapansin-pansin sa balat. Ang laman ng kwins ay napakasiksik, mababa ang makatas, at lasa ng matamis at maasim, maasim at matigas. Samakatuwid, kadalasan ang prutas na ito ay hindi sariwa, ngunit sa anyo ng jam, marmelada, halaya, pagpapatuyo.
Ang isang tampok na katangian ay isang kapansin-pansing pagbibinata ng ibabaw ng prutas. Ang kwins ay sikat sa mabangong amoy nito. Ang katotohanan ay ang balat nito at ang tuktok na layer ng pulp ay naglalaman ng maraming mga ester. Samakatuwid, ang mga bahaging ito ng prutas ay ginagamit din sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Ang isa pang rekord para sa quince ay ang nilalaman ng bitamina C, na dalawang beses na mas marami kaysa sa mga mansanas.
Hawthorn
Ang prutas ng pome na ito ay ginagamit na panggamot mula pa noong ika-16 na siglo. Ngunit sa simula, ginamit ito ng isang tao upang labanan ang pagtatae at linisin ang dugo. Ngunit ang mabungang epekto nito sa cardiovascular system ay natuklasan lamang noong ika-20 siglo.
Ang Hawthorn ay pangunahing tumutubo sa temperate climate zone ng hilagang hemisphere ng ating planeta. Ang laki ng mga prutas, na may isang bilugan na hugis, ay umabot sa maximum na 4 cm Noong Setyembre-Oktubre, ang kanilang mga maliliwanag na prutas, na nakolekta sa mga inflorescences, ay napakalinaw na nakikita. Ang kulay ng hawthorn ay depende sa species at maaaring dilaw, pula, lila o orange.
Ang mga prutas na ito ay nananatiling maayos kapag natuyo. Sa kasong ito, ang hawthorn ay sumasailalim sa paggamot sa init sa isang oven o electric dryer, pagkatapos nito ay inilagay sa mga lalagyan. Ang temperatura ng rehimen para sa naturang mga prutas ay hindi dapat lumagpas sa 18 degrees, at ang kahalumigmigan ng hangin - 13%. Inirerekomenda din na iwasanpagkakalantad sa direktang sikat ng araw. Sa form na ito, pinapayuhan ang hawthorn na mag-imbak ng dalawang taon. Posible ring i-freeze ang mahahalagang prutas, maghanda ng juice at tincture.
Irga
Ang mga pome fruit na ito sa ating bansa ay kilala sa Crimea at Caucasus. Dito sila mahinog sa kalagitnaan ng tag-init. Ang Irga, o currant, ay maaaring lumaki sa dalawang anyo ng buhay. Maaaring ito ay isang mababang puno o isang nangungulag na palumpong.
Ang bunga ng shadberry ay maliit. Ang kanilang laki ay umabot sa maximum na 1 cm. Depende sa uri, ang kulay ng prutas ay maaaring itim, mala-bughaw, lila o maliwanag na pula. Sa ilalim ng pinong balat ay may makatas na pulp, na may kaaya-ayang aroma at matamis na lasa.
Ang kemikal na komposisyon ng shadberry ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng polysaccharides (hanggang 12%), ascorbic acid (40%), mga pectin substance (hanggang 4%). Ang komposisyon na ito ay ginagawa itong isang kailangang-kailangan na lunas para sa namamagang lalamunan at stomatitis.
Medlar
Ang halaman na ito ay unang naging malawak na kilala bilang isang ornamental species. At ngayon ito ay lumago para sa kapakanan ng mga makatas na prutas na perpektong pawi ang uhaw. Ang mga pangunahing lugar kung saan nilinang ang medlar sa ating bansa ay ang Crimea, ang Caucasus at ang Teritoryo ng Krasnodar. Ang halaman na ito ay sikat din sa Israel, Abkhazia, Italy at Spain.
Ang Medlar ay isang pananim na lumalaban sa taglamig. Noong Setyembre, nagsisimula lamang itong mamukadkad, at namumunga sa tagsibol. Kung ang taglamig ay naging mainit, kung gayon ang unang ani ay maaaring makuha sa oras na ito ng taon. Ang halaman ay hindi mapagpanggap sa uri ng lupa at light intensity.
Prutas onang parehong puno ay hindi nahinog sa parehong oras. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng hanggang 1.5 buwan. Napakaproblema ng transportasyon ng medlar. Ang mga hinog na prutas ay mabilis na nasisira at hindi naiimbak ng mahabang panahon, habang ang mga berde ay hindi nahinog.
Medlar na mansanas na nakolekta sa mga brush, kulay - dilaw. Ang bawat prutas ay naglalaman ng 1 hanggang 5 buto. Ang lasa ng pulp ay tulad ng hinog na peras at seresa. Ang mga hindi hinog na prutas ay maasim at matibay. Ang kanilang diameter ay hanggang 50 mm.
Ang isang mahalagang katangian ng mga prutas na ito ay ang kakayahang magpababa ng antas ng glucose. Samakatuwid, ang mga tsaa para sa mga diabetic ay inihanda batay sa medlar. Ang isa pang mahalagang aksyon ay isang diuretiko. Samakatuwid, ang mga prutas na ito ay napakapopular sa katutubong gamot. Ginagamit nila ito sa anyo ng jam, marmalade at jelly.
Kaya, ang mga prutas ng pome, ang mga uri ng kung saan napagmasdan namin sa aming artikulo, ay nagbabahagi ng mga karaniwang tampok na istruktura. Ito ang pagkakaroon ng isang alisan ng balat, makatas na sapal at may lamad na mga silid, sa loob kung saan mayroong mga buto. Ang mga bunga ng binhi ay may malaking praktikal na kahalagahan. Ginagamit ang mga ito bilang mga pananim ng prutas, ginagamit sa industriya ng pharmacological at tradisyonal na gamot. Ang bentahe ng marami sa kanila ay mahusay na transportability at pagpapanatili ng kalidad.
