Ang Cook ay isang magandang propesyon. At ito sa kabila ng katotohanan na ang propesyon ay may mga kakulangan nito. Mayroong higit pang mga benepisyo sa paggawa nito. Dahil dito iniisip ng mga mag-aaral kung anong mga paksa ang dapat ibigay sa kusinero. At saan sila pupunta para sa karagdagang edukasyon. Ang bagay ay na sa katotohanan ang lahat ay hindi kasing simple ng tila. Sa mga unibersidad walang direksyon tulad ng "Cook". Nangangahulugan ito na kailangan mong maghanap ng lugar para sa karagdagang edukasyon pagkatapos ng graduation mula sa paaralan. Ano ang dapat malaman ng bawat aplikante tungkol sa pag-master ng espesyalidad na ito? Anong mga bagay ang kailangang ibigay sa isang kaso o iba pa? Gaano katagal ang pagsasanay? Ang lahat ng ito ay tatalakayin mamaya. Kung iisipin mo nang maaga ang mga tanong, ang pagpasok ay hindi mukhang mahirap na proseso.
Paglalarawan ng Propesyon
Anong mga paksa ang dapat kong kunin para maging chef? Bago mo maunawaan ang paksang ito, kailangan mong maunawaan kung anong espesyalidad ang pinag-uusapan natin. Ano ang ginagawa ng mga chef?
Ang Pagluluto ay isang propesyon na nangangailangan ng pagkamalikhain at talino. Ang mga mag-aaral ay kailangang … magluto. Ang lutuin ay nakikibahagi sa paghahanda ng ito o ang pagkain na iyon. Depende sa direksyon, maaari siyang makisali sa pangkalahatang pagsasanay, o magbigay ng kagustuhan sa isang partikular na pagkain. Halimbawa, Chinese (wok), pastry at sweets (confectioner), pasta (pasta master) at iba pa.
Ang pagiging chef ay nangangailangan ng seryosong pagsisikap. Pagkatapos ng lahat, ang naturang empleyado ay kailangang tumayo sa kanyang mga paa sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, hindi dapat isipin ng isang tao na ang pag-master ng isang propesyon at pagtatrabaho sa isang espesyalidad ay madali. Kung hindi ka matatakot sa paparating na gawain, maaari mong isipin kung anong mga paksa ang kailangan mong ibigay sa tagapagluto.
Mga Paraan ng Pagtuturo
Ang sagot sa tanong na ito ay nakadepende nang malaki sa napiling pamamaraan ng pagtuturo. Ang bagay ay, tulad ng nabanggit na, sa unibersidad hindi mo mahahanap ang oryentasyong "Cook". Walang ganoong mataas na edukasyon. Saan mag-a-apply para maging chef? Ang tanong na ito ay dapat na interesado sa mag-aaral sa unang lugar. Sa ibang pagkakataon, sulit na malaman kung aling mga pagsusulit ang kinukuha sa isang kaso o iba pa.
Ngayon ay posible nang matuto sa pamamagitan ng mga sumusunod na pamamaraan:
- Pag-aaral sa sarili. Ang isang self-taught chef ay maaaring magtrabaho para sa kanyang sarili, ngunit para sa opisyal na trabaho kailangan mong makatanggap ng alinman sa isang sertipiko ng mastering sa propesyon o isang diploma ng mas mataas na edukasyon.
- Pagsasanay sa mga pribadong kurso. Inorganisa ng iba't ibang institusyong pang-edukasyon. Walang mga pagsusulit sa pagpasok. Ang aplikante ay nagbabayad ng pera para sa pagsasanay, sa pagtatapos ng proseso ay nakatanggap siya ng isang sertipiko na nagpapahiwatig ng nakuha na mga kasanayan. Karamihanisang karaniwang opsyon na nangyayari sa anyo ng karagdagang edukasyon.
- Papasok sa mga unibersidad. Maraming unibersidad ang nag-aalok ng post-secondary education. Halimbawa, "Plekhanov" University, MGUPP, MSUTU. Sa mga unibersidad, madalas kang makakakuha ng mas mataas na edukasyon na may kaugnayan sa pagluluto. Halimbawa, angkop ang espesyalidad na "Teknolohiya ng mga produktong pagkain" o "Teknolohiya ng paggawa ng confectionery."
- Enrollment sa mga teknikal na paaralan at kolehiyo. Maaari kang magpatala sa isang espesyal na kolehiyo sa pagluluto. May mga katulad na organisasyon sa bawat lungsod. Sa pagtatapos, ang mag-aaral ay tumatanggap ng diploma ng pangalawang bokasyonal na edukasyon. Ang pinakakaraniwang uri ng pag-master ng isang speci alty na tinatawag na "Cook".
- Pagpasa sa mga advanced na kurso sa pagsasanay / muling pagsasanay. Inorganisa ng mga labor exchange o employer. Sa pagsasagawa, bihira ang ganitong paraan ng pagsasanay.
Ang Specialized Culinary College ay ang pinakamahusay na solusyon para sa mga nagpasya na italaga ang kanilang sarili sa pagluluto. Kadalasan, nag-aalok ang mga establishment na ito ng napakalawak na hanay ng mga aktibidad.
Magkano ang dapat pag-aralan
At magkano ang dapat pag-aralan sa napiling direksyon? Tulad ng mga pagsusulit, walang iisang sagot. Malaki ang nakasalalay sa partikular na institusyong pang-edukasyon. At mula sa anyo ng edukasyon.
Ang pag-aaral upang maging isang kusinero sa unibersidad (mas mataas na edukasyon) ay inaalok sa loob ng 4 na taon, at sa kolehiyo (o sa isang unibersidad batay sa pangalawang bokasyonal) - mula 2 hanggang 3 taon. Upang maging mas tumpak, karaniwang 1 taon 10buwang pag-aaral pagkatapos ng grade 9 at 2 taon 10 buwan - pagkatapos ng 11.
Self-taught ay mag-aaral para maging kusinero habang buhay. Siya ay patuloy na nagpapabuti. Ang mga kurso sa muling pagsasanay ay tumatagal ng hanggang 6 na buwan (ngunit karaniwan ay mga 1-2). Kung mas gusto mong bumisita sa mga pribadong sentrong pang-edukasyon, kakailanganin mong mag-aral nang halos isang taon. Paminsan-minsan, ang mga kurso ay nangangailangan ng 2-3 buwan ng pag-aaral.
Walang kailangan
Anong mga paksa ang dapat kong kunin para maging chef? Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pribadong sentro, mga advanced na kurso sa pagsasanay / muling pagsasanay, mga kolehiyo, kung gayon, bilang isang patakaran, walang iba kundi mga dokumento para sa pagpasok ang kinakailangan. Walang pagsusulit. Dumaan lang sa individual interview. Ang mga aplikante sa kolehiyo ay madalas na hinihiling na:
- aplikasyon para sa pagpapatala;
- passport;
- school certificate.
Ang listahan ay nagtatapos dito. Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi mo na kailangang kumuha ng anumang mga pagsusulit sa paaralan. Sa Russia, ayon sa batas, may mga sapilitang paksa na kinakailangan upang makakuha ng sertipiko. Samakatuwid, halatang kailangan silang ibigay.
Mga kinakailangang paksa
Tungkol saan ito? Ang bagay ay ang bawat mag-aaral ay dapat pumasa sa Unified State Examination (sa grade 11) o GIA (sa grade 9) upang mabigyan ng sertipiko ng sekondaryang edukasyon. Sa ngayon, dalawa lang ang item. Namely:
- Russian;
- math.
Ngayon ay may mga pag-uusap tungkol sa pag-oobliga sa mga mag-aaral na kumuha ng mga pagsusulit sa isang banyagang wika, gayundin sa heograpiya. Ngunit sa 2016, math lang ang sapat at"Ruso". Bukod dito, ang antas ay maaaring hindi profile. Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, hinihiling ng mga unibersidad ang mga aplikante na magkaroon ng ilan pang pumasa na mga paksa. Ano ang partikular?
Iba pang pagsusulit
Anong mga paksa ang dapat kong kunin para maging chef? Depende sa unibersidad at sa napiling espesyalidad, bilang karagdagan sa wikang Ruso at matematika, maaaring kailanganin nila ang pagkakaroon ng Unified State Examination sa pamamagitan ng:
- chemistry;
- physics;
- biology.
Sa pagsasanay, ang pinakakaraniwang kumbinasyon ay:
- physics;
- Russian;
- chemistry;
- math.
At ang Russian ay hindi isinasaalang-alang kapag nag-enroll. Ito ay kinakailangan para sa pagtatapos sa paaralan. Ang paksa sa profile ay pisika o kimika. Ang impormasyong ito ay pinakamahusay na tinukoy sa isang partikular na unibersidad o culinary college. Mula ngayon, malinaw na kung aling mga pagsusulit ang kukunin bilang isang tagapagluto sa isang kaso o iba pa.
