Isa sa pinakamatandang natural na pampalasa na naitanim ng mga tao ay ang anis. Ang taunang halaman na ito na umaabot sa 50 cm ang taas ay dumating sa amin mula sa Lebanon. Makikilala ito ng tangkay na sumasanga mula sa itaas at maliliit na bulaklak na puti ng niyebe, na nakabalot sa ilang dahon. Ang dalawang-seeded egg-shaped na prutas ng halaman ay berde-kulay abo.
Ang
Anis ay may natatanging mga katangian ng pagpapagaling. Maging ang mga sinaunang Romano ay idinagdag ang mga buto nito sa pagkain upang linisin ang katawan. Ginamit din ang halaman upang magpasariwa sa hangin sa mga silid-tulugan upang maisulong ang malusog na pagtulog.
Nga pala, ang Anis apple tree ay may parehong pangalan, ang mga bunga nito ay may mahusay na lasa, ngunit sa artikulo ay sasabihin lamang namin sa iyo ang tungkol sa pampalasa.
Kemikal na komposisyon ng anise
Ang pambihirang nakapagpapagaling na katangian ng anis ay dahil sa kemikal na komposisyon nito. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao: hanggang sa 18% ng mga protina, pati na rin ang mga fatty acid. Ang mga buto ng taunang halaman ay may hanggang 23% na malusog na taba ng gulay. Ang antas ng mahahalagang nilalaman ng langis sa kanila ay maaaring umabot sa 6%. Ang mahahalagang langis ay naglalaman ng 90% anethole, na nagbibigayang kanyang katangiang amoy.
Paano maghanda ng anis para sa pagkonsumo
Upang magamit ang lahat ng kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng inilarawang halaman, dapat itong maihanda nang maayos. Upang gawin ito, ang anise, isang larawan kung saan makikita sa aming artikulo, ay ani sa katapusan ng Hulyo. Sa oras na ito, karamihan sa mga bunga nito ay hinog na.
Sa kasong ito, kinakailangang bigyang-pansin ang kulay ng mga buto, gayundin ang kanilang amoy. Ang mga buto ng kalidad ay may malakas na aroma at mapusyaw na kayumanggi na kulay. Ang mga buto ng anis ay karaniwang pinatuyong sa sariwang hangin. Kung hindi ito posible, kung gayon ang silid na kasama nila ay dapat na maayos na maaliwalas.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman
Anise essential oil na matatagpuan sa mga prutas ay may iba't ibang katangian sa kalusugan at pang-iwas:
- antipyretic;
- anti-inflammatory;
- antispasmodic;
- diuretic;
- sweatshop;
- disinfectant at disinfectant.
Healing infusions ay ginawa mula sa langis na ito upang gamutin ang iba't ibang sakit. Kaya, nakakatulong ang halaman na mapabuti ang paggana ng sistema ng gastrointestinal tract. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng anise ay gawing normal ang gawain ng respiratory tract. Ang mga decoction sa mga buto ng anise ay inirerekomendang gamitin upang mapabuti ang paggana ng mga bato.
Bilang karagdagan, ang anis ay isang natural na lunas para sa pagpapabuti ng paggagatas. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang decoction ng halaman ay inirerekomenda sa lahat ng mga babaeng nagpapasuso. Sa pamamagitan ng paraan, ang anise ay idinagdag upang magbigay ng kaaya-ayang lasa.mga gamot.
Anise (ang paglalarawan ng mga katangian nito ay kilala na mula pa noong sinaunang panahon) ang mga manggagamot ay nagrekomenda ng pagnguya sa kanilang mga pasyente upang palakasin ang kanilang mga ngipin at mapabuti ang kanilang hitsura. Gayundin, sa tulong ng halaman, ginagamot ng mga manggagamot ang pagguho ng cervix, mga problema sa potency. Ngayon, sikat na ang anis sa opisyal na gamot at sa mga sumusunod sa mga katutubong remedyo.
Ang isa pang kapaki-pakinabang na katangian ng mahahalagang langis ay ang iba't ibang mga insekto, tulad ng mga lamok at surot, ay hindi ito pinahihintulutan.
Contraindications sa paggamit ng anise
Sa ilang mga kaso, mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng mga bunga ng halaman:
- Sa panahon ng pagbubuntis.
- Sa pagkakaroon ng mga malalang sakit ng gastrointestinal tract.
- Para sa allergy sa damo.
- Huwag gamitin para sa mga layuning kosmetiko sa malalim na sugat sa balat o acne. Dapat tandaan na ang anise ay isang posibleng sanhi ng mga sakit sa balat, tulad ng dermatitis.
Mahalagang isaalang-alang na ang anis ay dapat gamitin bilang gamot sa maikling panahon at mahigpit sa mga ipinahiwatig na dosis. Ang anumang panggamot na paggamit ng halaman ay dapat magsimula sa mababang dosis kung ito ang unang beses na inumin ito. Kung ang pasyente ay hindi nakakaranas ng reaksiyong alerdyi o pagkasira ng kagalingan sa susunod na araw, maaaring magreseta ng ganap na pagtanggap.
Mga gamot na pagbubuhos mula sa anise
Para sa iba't ibang sakit para sa paggamot sa bahay, maaari kang gumawa ng mga tincture mula sa mga prutas ng anise.
So, anis ayMahusay na katulong sa pag-ubo. Sa mahabang kurso ng sakit, ang isang pagbubuhos ng alkohol ay inihanda sa halaman na ito. Upang gawin ito, paghaluin ang anis na may pitumpu't degree na alkohol sa isang ratio na 1: 5. Ang nagresultang pagbubuhos ay may edad na 7 araw. Pagkatapos nito, kailangan mong pilitin ang pinaghalong. Ito ay mas mahusay na panatilihin ang nakapagpapagaling na pagbubuhos sa refrigerator. Sa matagal na ubo, ginagamit ito hanggang 10 beses sa isang araw, 10-15 patak bawat isa.
Ang isa pang lunas para sa bronchial cough o sore throat ay isang mabilis na pagbubuhos ng mga buto ng anise. Para sa paghahanda, ang 1 kutsara ng dinurog na buto ng halaman ay hinaluan ng 1 tasa ng mainit na tubig. Matapos mai-infuse ang timpla sa loob ng 30 minuto, handa na itong gamitin. Ang isang kutsara ng mainit na pagbubuhos ay kinukuha ng 3 beses sa isang araw. Ang ganitong gamot ay angkop din para sa urolithiasis at utot.
Sa talamak na ubo, 1 kutsarang pulot ang idinaragdag sa pagbubuhos ng tubig at dinurog na buto ng halaman. Gumamit ng 2 buong kutsara ng non-cold infusion 4 beses sa isang araw, bago kumain.
Para sa paggamot ng colitis, maaari kang maghanda ng isang decoction ng mga durog na buto ng halaman. Upang gawin ito, 1 kutsarita ng mga buto ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo. Ang sabaw ay dapat pahintulutang magluto ng tatlumpung minuto. Pagkatapos nito, ang pagbubuhos ay sinala. Sulit na uminom ng isang higop sa araw.
Upang mapabuti at gawing normal ang panunaw, ang isang pagbubuhos ay inihanda mula sa 1 kutsarang buto ng anise, na dapat munang durugin. Pagkatapos nito, ibinuhos sila ng 0.5 litro ng tubig na kumukulo. Ang nagresultang timpla ay na-infuse nang halos 1 oras. Ang ipinahayag na pagbubuhos ay kinuha kalahating oras bago kumain, tatlong beses sa isang araw.isang araw para sa kalahating baso. Ang decoction na ito ay kapaki-pakinabang din para sa utot.
Tinctures mula sa mga bunga ng halaman na ito, kamangha-mangha sa mga katangian nito, nagpapabuti sa aktibidad ng paggawa sa mga kababaihan. Maraming mga modernong gamot para sa paggamot ng mga sakit sa matris ay naglalaman ng anis, ang mga katangian nito ay minarkahan din ng pagtaas ng potency sa mga lalaki.
Kung paghaluin mo ang 1 kutsara sa kalahating baso ng mainit na tubig at hayaan itong magtimpla ng 15 minuto, ang pagbubuhos na ito ay magkakaroon ng positibong epekto sa paningin. Hindi ito natupok sa loob, ngunit hinugasan lamang sa mga mata. Ang decoction na ito ay binabawasan ang presyon sa loob ng mata, pinipigilan ang pagbuo ng mga katarata. Ang mga anise tincture ay ginagamit upang mabawasan ang stress, mapabuti ang gana sa pagkain, mapawi ang depression at insomnia.
Ang seed decoction ay inirerekomenda upang banlawan ang iyong bibig. Makakatulong ito na mapupuksa ang isang hindi kanais-nais na amoy, pati na rin maiwasan ang hitsura ng stomatitis at oral thrush. Para sa pananakit ng ulo o matinding stress, maaari mong nguyain ang mga buto ng halaman. Gayundin, ang pinaghalong buto at puti ng itlog ay ginagamit para sa paso.
Anis sa cosmetology
Matagal nang ginagamit ng mga cosmetic manufacturer ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng anise sa paggawa ng kanilang mga produkto sa pangangalaga sa balat sa mukha at katawan. Kaya, sa bahay, maaari mong gamitin ang anise tinctures. At mula sa isang malakas na sabaw ng mga buto ng halaman, maaari kang gumawa ng mga ice cubes. Ang pagpahid ng iyong mukha sa kanila, maaari mong makabuluhang mapabuti ang hitsura ng balat, bigyan ito ng pagkalastiko at kabataan.
Anise tea
Ang tsaa mula sa kamangha-manghang kapaki-pakinabang na halaman na ito ay inirerekomenda para sa insomnia, depression, matinding stress, atpara din sa mga problema sa gastrointestinal tract. Inirerekomenda ang anise tea para sa lahat ng babaeng nagpapasuso. Dahil sa mga katangian nito, hindi lamang nito itinataguyod ang pagpapalabas ng malaking halaga ng gatas, ngunit ginagawa rin itong masustansya.
Para sa paghahanda ng pinangalanang inumin, ginagamit ang buong buto ng halaman. Ang isang kutsarita ng buong buto ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo. Ang tsaa ay magiging handa kapag ang timpla ay na-infuse sa loob ng 10 minuto. Dapat itong lasing sa dalawang dosis.
Anis sa pagluluto
Nagustuhan ng mga sinaunang Romano na iwiwisik ang mga buto ng halaman sa mga cake - ang anis, ang star anise ay nagbigay sa tinapay ng isang kaaya-ayang aroma. Ang tradisyong ito ay hindi nalilimutan ngayon. Ang modernong pagluluto ay gumagamit din ng mga buto ng anise. Ang mga matatamis na pastry gaya ng mga pie at muffin ay may kahanga-hangang masarap na nota kasama ang pagdaragdag ng pampalasa na ito. Maaari rin itong gamitin sa matamis na salad, sa paghahanda ng mga jellies o mousses. Bilang karagdagan, idinaragdag ang anis sa mga cereal.
Ang mga gulay ng halaman ay angkop na angkop para sa pagluluto ng mga pagkaing mainit na karne at isda. Ang mga tuyong bulaklak na umbel ay kadalasang ginagamit sa canning. Ang mga buto ng anise ay idinaragdag sa ilang uri ng mga inuming may alkohol upang bigyan sila ng katangi-tanging lasa.
Ang mahiwagang katangian ng halaman
Ayon sa mga sinaunang paniniwala, ang mga sanga ng anis ay nag-alis ng masamang pagtulog, kaya madalas itong nakakabit sa ulo ng kama o iniiwan sa mga supot ng silid na may halaman. Ang anis ay isang mahusay na air freshener, kaya maaari mo itong gamitin sa maliit na dami sa apartment.
