Ang mga bunga ng ilang puno o shrub na may nakakain na core at isang matigas na shell ay tinatawag na nuts. Ngunit hindi lahat ng prutas na may matigas na shell ay ganoon - depende ito sa punto ng view kung saan isinasaalang-alang ang nut. Ano ang nut? Alin sa kanila ang itinuturing na totoo, at alin ang hindi? Anong mga ari-arian ang mayroon sila? Talaga bang kapaki-pakinabang ang kanilang mga core? Bakit mahilig ang mga tao sa mani? Subukan nating unawain ang artikulong ito.
Ano ang mani sa mga tuntunin ng botanika
Ang bunga ng halamang walnut (mula sa Latin na nux) ay isang uri ng tuyo, hindi pa nabubuksan, syncarpous na mas mababang prutas na may makahoy na pericarp. Ang istraktura ng nut ay nagpapahiwatig na maaaring mayroong isa o dalawang butil sa loob ng shell. Karaniwan ang prutas ay napapalibutan ng mga bract na bumubuo ng isang involucre. Ang isang halimbawa ay ang hazelnut. Ang ilang mga uri ng mga buto ng pamilya Sedge at Buckwheat ay maaaring maiugnay sa totoong uri ng mga walnut. Ngunit, halimbawa, ang mga mani, ayon sa mga botanist, ay itinuturing na isang pekeng nut, dahil ang prutas na ito ay kabilang sa pamilya ng legume. Ang parehong naaangkop, halimbawa, sa mga pine nuts, walnuts, dried coconut drupes at pine nuts, cashews at pistachios,almond at chestnut.
Pagluluto at buhay
Sa ordinaryong buhay, tinatawag nating mani ang anumang nakakain na prutas na may matigas o malambot na shell. Gumagamit kami ng mga mani sa anumang anyo: nagpipiyesta kami sa kanilang nucleoli sa kanilang karaniwang anyo, idinagdag sa komposisyon ng lahat ng uri ng mga matamis na confectionery at gourmet dish, at may gumagawa pa ng nut jam. Kasabay nito, walang nagtataka kung ito ay isang tunay na mani o kung ito ay bunga ng isang subspecies ng isang halaman. Kinakain namin ang mga ito dahil masarap, masustansya at, ayon sa mga nutrisyonista, napakalusog.
Mga mani bilang pagkain
Sa mga modernong supermarket ngayon, madaling makahanap ng iba't ibang uri ng mani. Kabilang sa mga ito ay may mga walnut at pine nuts, hazelnuts, mani at mga almendras na pamilyar sa atin mula pagkabata. Dito mo rin mahahanap ang hindi masyadong pamilyar, ngunit minamahal na ng maraming pistachio, kasoy, kastanyas, maliliit na pine nuts at iba pang hindi pangkaraniwang prutas.
Maraming tao ang naniniwala na ang pagkakaroon ng mga mani sa diyeta ay hindi kinakailangan. Sa katunayan, malamang na walang sinuman ang nagdusa mula sa katotohanan na hindi pa sila nakatikim ng mga kakaibang bunga ng puno para sa ating mga latitude. Gayunpaman, ayon sa mga resulta ng maraming pag-aaral, napatunayan na halos lahat ng mga mani ay may natatanging balanse ng mga sustansya at mga sangkap na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Tumutulong sila na mapabuti ang natural na proseso ng metabolismo, mapabuti ang komposisyon ng dugo at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso at utak. Ito ay pinaniniwalaan na iba't ibang uri ng mga prutas ng puno ang dapat kainin sa buong araw.
Sa maninaglalaman ng maraming taba, ngunit hindi ito nangangahulugan na sila ay kontraindikado para sa mga taong naghahanap ng pagbaba ng timbang. Sa kabaligtaran, maraming mga nutrisyunista ang nagsasama ng mga bunga ng punong ito bilang bahagi ng mga diyeta sa pagbaba ng timbang at mga programa sa paggamot. Ang mga taba na nasa mga mani ay madaling hinihigop ng katawan ng tao.
Dahil sa malaking halaga ng protina, ang mga mani ay kadalasang inihahambing sa karne. Gayunpaman, ang protina ng karne at gatas ay mahirap matunaw at nakakatulong sa paggawa ng uric acid sa katawan ng tao, na nagpapahirap sa atay na gumana. Ang mga mani na lumalaki sa mga puno at shrub, na ganap na puspos ng enerhiya ng araw, ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na lysine, na nagtataguyod ng mabilis na pagsipsip ng mga protina. Pinaniniwalaan na higit na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao na kumain ng ilang mani kaysa sa 100 gramo ng karne.
Calories
Napatunayan na kung ang pang-araw-araw na pagkain ay binubuo lamang ng mga mani, ang pakiramdam ng isang tao ay mahusay. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga doktor na ubusin ang iba't ibang uri ng mga ito araw-araw, ngunit narito dapat tandaan na ang halaga ng enerhiya ng mga mani ay nasa average na 600 kcal bawat 100 gramo ng mga peeled kernels. Huwag kalimutan na ang menu ay dapat balanse at iba-iba.
Nakakabawas tayo ng timbang sa lasa
Ang taong nagtakda sa kanyang sarili ng layunin ng pagbaba ng timbang ay dapat kumonsumo ng hindi hihigit sa 1200 kilocalories bawat araw. Ito ay lumiliko na ang 100 gramo ng walnut kernels ay kalahati ng kinakailangang pamantayan. Pinapalitan ng halagang ito ang ilan sa mga pagkain na natupok bawat araw, sa batayan na ang 60 gramo ng mga mani ay naglalaman ng 400 kilocalories, atIto ay karaniwang katumbas ng isang buong pagkain. Para sa mga meryenda, sapat na upang hatiin ang natitira sa dalawang pagkain, bawat isa sa kanila ay naglalaman ng humigit-kumulang 120 kcal.
Kung magpapatuloy tayo sa quantitative ratio, ang iba't ibang uri ng nut kernels ay bubuo sa tinukoy na pamantayan sa ganap na magkakaibang paraan. Dapat tandaan dito na ang 100 gramo ng malusog na prutas ay isang average ng 100 pine nut kernels, 50 piraso ng peanut grains, 30 piraso ng hazelnuts o 5 walnuts.
Pinapayo ng mga doktor na palitan ng mani ang tanghalian at hapong meryenda at huwag irekomendang kainin ang mga ito bago matulog. Hindi rin kanais-nais na lumampas sa tinukoy na pamantayan, dahil ang katawan ay hindi sumisipsip ng higit pang mga mani.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mani
Matagal nang alam ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga mani. Ang gayong napakahalagang kalidad ng isang walnut, bilang isang nakapagpapasiglang epekto sa katawan, ay malamang na kilala mula noong sinaunang panahon. Alam na noon ng mga sinaunang dilag na ang paggamit ng masasarap na butil ay lubhang nakakaapekto sa kondisyon ng balat. Bukod dito, para sa mga layuning kosmetiko, ang mga prutas na ito ay matagal nang ginagamit nang buo. Ang kapaki-pakinabang at masustansyang pulp ay kinakain, ang matigas na kabibi ay dinidikdik sa harina at ginagamit sa paghahanda ng lahat ng uri ng body scrubs, healing at rejuvenating decoctions, at mga partisyon, na laging naroroon sa nut at naglalaman ng malaking halaga ng yodo, ay ginagamit upang mapanatili ang kalusugan ng kababaihan at sa paggamot ng mastopathy. Napatunayang siyentipiko na ang mga mani ay nag-aambag sa normalisasyon ng cardiovascular system at utak, mapabuti ang memorya at palakasinkaligtasan sa sakit.
Mga pagkakaiba sa mga prutas ng nuwes
Ang bawat uri ng mani na ating kinakain ay iba-iba ang hitsura, may kakaibang lasa at sarili nitong hanay ng mga sangkap na kailangan ng katawan. Kung magsasagawa ka ng comparative analysis ng kanilang lasa at komposisyon ng mga nutrients, maaari mong piliin ang pinaka-angkop na produkto para sa iyong sarili.
Hazelnut, hazelnut o hazelnut
Ito ay halos parehong nut. Ang isang daang gramo ng produktong ito ay naglalaman ng 3 beses na mas maraming calorie kaysa sa 100 gramo ng puting tinapay at halos walong beses na higit sa kalahati ng isang baso ng gatas. Sa dami ng protina, ang mga prutas na ito ay hindi mas mababa sa karne. Gayunpaman, maaari silang magamit nang walang anumang panganib kahit na sa mga mahigpit na diyeta. Siyempre, sa kasong ito, kakailanganin mong alisin ang ilan sa mga produkto mula sa iyong diyeta. Sa regular na paggamit ng mga hazelnut kasama ang pinatuyong mga aprikot at pulot, ang panganib ng mga sakit sa puso at vascular ay makabuluhang nabawasan, ang presyon ng dugo ay normalize, at ang paggana ng mga bato, atay at utak ay nagpapabuti. Naglalaman ito ng malaking halaga ng polyunsaturated fatty acids na nagpapabuti sa metabolismo sa katawan.
Walnut
Ito ay itinuturing na pinakakapaki-pakinabang sa lahat ng mga mani, dahil ito ay isang kamalig ng pinakamahalagang bitamina at mineral. Kasabay nito, ang mga naturang prutas ay napakasustansya at malusog. Inirerekomenda ang mga ito hindi lamang para sa pandiyeta na nutrisyon. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkain lamang ng 5 mani sa isang araw ay sapat na upang mabayaran ang mga kinakailangang sangkap. Pinasisigla nila ang aktibidad ng utak, gawing normal ang presyon ng dugo at pagtaasang antas ng hemoglobin sa dugo. Inirerekomenda upang mapawi ang spasms ng mga daluyan ng dugo at pananakit ng ulo, magkaroon ng bahagyang sedative effect dahil sa malaking halaga ng magnesium na nilalaman ng nut kernel.
Pistachios
Lubos na mas mababa sa iba pang mga mani sa mga tuntunin ng halaga ng enerhiya, ngunit nangunguna sila sa mga tuntunin ng nilalaman ng fiber. Salamat dito, nag-aambag sila sa normal na paggana ng sistema ng pagtunaw, pagpapababa ng antas ng asukal at kolesterol sa katawan. Tumutulong na palakasin ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit. Kadalasang inirerekomenda para sa pag-iwas sa sakit sa cardiovascular at sakit sa atay. Dapat na naroroon sa diyeta ng mga taong dumaranas ng anemia, hypertension at angina pectoris, pati na rin ang mga pasyenteng may tuberculosis.
Cashews
Sa kabila ng kanilang masarap at buttery na lasa, ang cashews ay naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa mga walnut o mani. Gayunpaman, ito ay medyo mataas na calorie na produkto. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga unsaturated fatty acid, na gumaganap ng isang napakahalagang papel sa normal na paggana ng puso at tumutulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Mayroon silang antibacterial at tonic effect. Tumutulong na bawasan ang posibilidad ng mga karies at sakit sa gilagid.
Chestnut
Ang punong prutas na ito ay naglalaman ng isang buong hanay ng mahahalagang mineral, bitamina at mga sangkap ng abo. Gayunpaman, naglalaman ito ng almirol sa komposisyon nito, kaya hindi ito inirerekomenda para sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Ang mga chestnut nuts ay lubos na iginagalang sa mga tao, hindi lamang para sa kanilang kamangha-manghang lasa. Ang mga ito ay kailangang-kailangan na hilaw na materyales sa tradisyonal na gamot: sa pharmacology ginagamit ang mga ito bilang hilaw na materyales para saproduksyon ng mga gamot at kosmetiko. Sa mga katutubong pamamaraan ng paggamot, ang mga healing decoction, infusions at ointment ay inihanda batay dito para sa paggamot ng halos anumang sakit.
Mga butil ng pine nut
Napakalambot na nuts na naglalaman ng napakaraming mabilis na natutunaw at magaan na protina. Ang mga butil ng gatas ay naglalaman ng tanso at yodo, pati na rin ang mga amino acid, na lalong kinakailangan para sa mga bata. Samakatuwid, ang mga prutas na ito ay dapat na naroroon sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan, ngunit dapat tandaan na ang mga naturang mani ay pinapayagan na isama sa diyeta ng mga bata pagkatapos lamang na ang sanggol ay tatlong taong gulang. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga ito ay mahusay para sa pagpapalakas ng immune system, at kailangan din para sa mga taong dumaranas ng angina pectoris at gallstone disease.
Almonds
Ito ay pinaniniwalaan na ang halaga ng mga protina at carbohydrates sa mga almendras ay ganap na balanse, kaya ito ay inirerekomenda kapwa sa dietary nutrition at para sa pag-iwas sa maraming sakit. Naglalaman ng malaking halaga ng monosaturated na taba na tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol sa dugo. Mayaman sa bitamina at microelement. Mas maraming sustansya ang nasa balat o mga layer na mas malapit dito, kaya inirerekomenda ang mga nuts para gamitin kasama ng shell. Ang kanilang paggamit ay nagpapasigla sa proseso ng pagbabagong-buhay ng mga selula ng katawan at tumutulong na palakasin ang tissue ng buto. Kailangang-kailangan para sa mga nagpapaalab na sakit. Tumutulong sa migraines, insomnia at nervous disorder.
Brazil nut - ano ito?
Ito ang pinakakaraniwantropikal na prutas sa isang matigas na shell. High-calorie nut, na naglalaman ng humigit-kumulang 65% na taba at 14% na protina. Naglalaman ito ng mataas na nilalaman ng mahahalagang elemento ng micro at macro. Normalizes ang antas ng glucose at kolesterol sa dugo. Sa labis na paggamit, may mataas na posibilidad ng pagkalason ng selenium, dahil ang puno kung saan lumalaki ang mga mani na ito ay may kakayahang sumipsip nito mula sa lupa at maipon sa mga dahon at prutas. Samakatuwid, kadalasan ang produktong ito ay inirerekomenda para sa paggamit sa dietary nutrition bilang pinagmumulan ng kakaunting substance na ito.
Kapaki-pakinabang para sa lumalaking katawan ng bata, kaya nakakatulong ito sa tamang pagbuo ng musculoskeletal system. Mayroon itong bahagyang sedative effect, kaya maaari itong irekomenda para sa stress at nervous exhaustion.
Sa konklusyon
Bilang pagtatapos ng artikulong ito, nais kong bigyan ng babala ang bawat mahilig sa mani: anumang mga bunga ng puno ay dapat bilhin sa simula at kalagitnaan ng panahon ng taglagas-taglamig. Ang katotohanan ay na sa simula ng tagsibol ay walang bakas ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mani. Kahit na may wastong pag-iimbak, ang mga mani ay natutuyo sa loob ng anim na buwan at halos ganap na nawawala ang kanilang mga katangian. Pangunahing naaangkop ito sa mga binalat na prutas, kapag kaagad pagkatapos pagbabalat at pagbasag ng shell, magsisimula ang proseso ng pagkabulok ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.
