Patuloy na tumatanggap at nagpoproseso ang utak ng tao ng mga signal na nagmumula sa labas ng mundo sa tulong ng mga espesyal na sistema na tinatawag na mga analyzer. Ang kanilang istraktura at mga tampok ng trabaho ay pinag-aralan nang detalyado ng napakatalino na siyentipikong Ruso na si I. P. Pavlov. Lumabas na ang komposisyon ng lahat ng sensory system ay may kasamang tatlong istruktura: ang peripheral section, conduction at cortical.
Halimbawa, sa analyzer na nakakakita ng mga amoy, ang unang bahagi ay kinakatawan ng mga olfactory receptor, pagkatapos ay sumunod ang mga nerve, at sa wakas, ang huling bahagi ay kinabibilangan ng isang rehiyon sa cerebral cortex. Ang mga selula ng nerbiyos na unang nakakakita ng stimuli (iba't ibang mga amoy) ay matatagpuan sa mauhog lamad ng lukab ng ilong, at ang mga receptor na nakikilala ang lasa ay nasa ibabaw ng mauhog lamad ng bibig at dila. Bukod dito, nakakaramdam tayo ng mapait, matamis, maalat at maasim na lasa sa iba't ibang bahagi nito.
Sa aming artikulo ay malalaman natin kung ano ang panlasa at olpaktoryo na mga receptor, at matukoy din ang mekanismo ng physiologicalpaglitaw ng kaukulang mga sensasyon sa katawan ng tao.
Ano ang receptor?
Ang terminong ito, na ginamit sa pisyolohiya ng mas mataas na aktibidad ng nerbiyos, simula sa mga pag-aaral ni P. Erlich at P. Anokhin, ay may ilang mga kahulugan. Ang pinaka-nakapagtuturo ay ang mga sumusunod: ang isang receptor ay isang elemento ng nervous o endocrine system, na may kakayahang mag-attach at magbigkis ng mga biological substance-mga tagapamagitan ng isang kemikal o neurogenic na kalikasan. Ayon sa teorya ng nerve endings, ang pagbuo na ito ay spatially coincides sa molekula ng isang mabaho o gustatory substance, tulad ng isang susi at isang lock. Ito ay isang senyas para sa paglitaw ng isang proseso ng paggulo sa mga receptor ng olpaktoryo na matatagpuan sa peripheral na seksyon ng analyzer. Ito ay ipinapadala pa sa mga sumusunod na bahagi ng olfactory perceiving system, kung saan nagaganap ang pagsusuri ng natanggap na impormasyon.
Istruktura ng nerve cell
Neurocyte ay hindi lamang isang katawan, ngunit mayroon ding dalawang uri ng mga proseso. Ang axon ay isang napakahabang pagtatapos na nagsisilbing magpadala ng mga nerve impulses na lumitaw na sa mga maikling sanga (dendrites). Ang kanilang complex na may sumusuporta sa mga cell ng epithelial na pinagmulan at intercellular substance, glia, ay magmumukhang isang receptor formation. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng kanilang iba't ibang uri, halimbawa, mga nerve ending na nakikita ang mga kemikal, na kinabibilangan ng mga olpaktoryo na receptor, sa huli ay bumababa sa paglipat ng paggulo sa cortical region ng utak. Pag-isipan pa.
Mekanismo ng aktibidad ng receptor
Maaari itong ipakita sa sumusunod na anyo: una, mayroong isang pang-unawa ng stimuli at isang pagbabago sa ilalim ng kanilang pagkilos ng polariseysyon ng lamad nito. Posible rin ang pagbabago ng spatial na pagsasaayos ng mga signal protein na matatagpuan sa ibabaw ng mga dendrite. Ang lahat ng ito ay nagiging sanhi ng henerasyon ng mga potensyal na aksyon at, bilang isang resulta, ang hitsura ng mga nerve impulses sa neuron. Tulad ng nangyari, ang mga receptor ng olpaktoryo ay nakakakuha ng isang maliit na halaga ng mga molekula ng iba't ibang mga gas na sangkap, iyon ay, mayroon silang mababang threshold ng sensitivity. Paano nakakaapekto ang pang-unawa sa mga compound na ito sa estado ng ating katawan?
Mundo ng mga amoy
Sa obra ni V. Pikul na "The Fragrant Symphony of Life", hindi matagumpay na hinanap ng pobreng perfumer ang kamay at puso ng pangunahing tauhan. Para inisin ang kanyang karibal (isang sikat na mang-aawit), nakaisip siya ng mga sumusunod. Dinala ng binata sa concert ang isang malaking basket ng mabangong violets at inilagay ito sa ibabaw ng piano. Nabigo ang artist na maabot ang isang solong high note, at nabigo ang kanyang premiere. Ang pabango, lumalabas, ay siguradong alam na ang mga taong olfactory receptor, na nakakakuha ng amoy ng violets, ay nakakaapekto sa vocal cord, na nakakaabala sa kanilang trabaho.
Sa katunayan, ang olfactory analyzer ay isa sa mga pinakasensitibo at hindi pinag-aralan na mga uri ng sensory system. Ang aktibidad nito ay malapit na nauugnay sa pang-unawa ng panlasa at malakas na nakakaapekto sa emosyonal at pisikal na estado ng katawan ng tao. Sa pag-aari na ito ng amoy, lumitaw ang isang sangay ng gamot bilang aromatherapy. Ito ay kilala na ang mga amoy ng lavender at rosemary, namadama ang mga olpaktoryo na receptor, kalmado ang sistema ng nerbiyos at mapawi ang stress. Ang aroma ng lemon ay nakakatulong upang makapag-focus, habang ang eucalyptus at jasmine ay nagpapataas ng kahusayan.
Chemoreceptor sensory system
Binabago ng Olfactory Analyzer ang mga iritasyon na dulot ng mga particle ng kemikal sa mga amoy. Nakakatulong ito sa isang tao na ma-trap ang mga nakakalason, mapanganib na compound sa hangin o matukoy ang mga hindi angkop na pagkain. Ito ay mahalaga at isang proteksiyon na adaptive property ng organismo. Kaya, nakikita ng olfactory receptor ang mapang-uyam, nanggagalit na mga mucous membrane ng respiratory tract at baga, ang amoy ng ammonia sa isang dosis na 70 molekula lamang bawat 1 ml ng tubig. Bilang isang chemoreceptor, nagpapadala ito ng paggulo sa olfactory nerve. Mula doon, ang mga nerve impulses ay pumapasok sa lalim ng temporal lobe ng cerebral cortex, kung saan ang olfactory zone ay naisalokal. Tandaan din na ang villi ng mga receptor ng amoy ay nakakatugon sa kaunting konsentrasyon ng mga kemikal: mula 2 hanggang 8 molekula sa 1 ml ng hangin.
Ilong bilang organ ng amoy
Sa mauhog lamad ng itaas at bahagyang gitnang mga daanan ng ilong, sa isang lugar na 2.6 hanggang 5 cm2, mayroong mga neurocytes, sa mga grupo ng 8-10 mga selula. Ang mga ito ay nauugnay sa pagsuporta sa mga elemento ng cellular at may mga buhok na naglalaman ng mga fibril sa loob. Ang mga olfactory cell ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga molekula ng RNA sa cytoplasm. Ito ay dahil sa isang mataas na metabolismo at aktibong nagaganap na mga reaksyon ng biosynthesis ng protina. Mga proseso-dendritesdirektang nakikipag-ugnay sa mga molekula ng mabahong mga gas na sangkap. Ito ay mga olpaktoryo na receptor. Ang mga kemikal na compound ay gumaganap ng papel ng stimuli, sa ilalim ng impluwensya kung saan ang mga lamad ng mga selula ng nerbiyos ay nag-depolarize. Ang prosesong ito ay maaaring pabagalin dahil sa mga nagpapasiklab na reaksyon na nagreresulta mula sa mga sakit sa paghinga o allergy ng upper respiratory tract. Ang epithelial lining ng ilong ay namamaga, naglalabas ng labis na uhog. Ito ay humahantong sa pagbaba ng sensitivity ng nerve endings at pagkasira sa diskriminasyon ng amoy, hanggang sa kumpletong pagkawala ng olpaktoryo at panlasa.
Ano ang tumutukoy sa sensitivity ng mga receptor?
Olfactory receptors ay matatagpuan sa mauhog lamad ng itaas na respiratory tract, kaya ang paglitaw ng ilang mga sensasyon ng amoy ay pangunahing apektado ng konsentrasyon ng mabahong sangkap sa inhaled na hangin. Kaya, ang makapal na langis na piniga mula sa mga petals ng rosas ay may hindi kasiya-siya, mahirap makitang amoy. Ang masarap na aroma ng mga rosas ay lilitaw lamang kapag ang oil concentrate ay malakas na natunaw.
Natukoy ng mga espesyalista ang anim na pangunahing sensasyon. Kabilang dito ang mga amoy: resinous, floral, spicy, bulok, fruity, burnt. Ayon sa mga katangiang pisyolohikal ng pang-unawa, ang malinis, nakakairita at magkahalong amoy ay nakita. Ang sensitivity ng nerve endings sa kanila ay bumababa kung ang isang tao ay naninigarilyo o nag-aabuso ng alak.
Mga teoryang siyentipiko ng pinagmulan ng amoy
Sa mga siyentipiko ay walang iisang pananaw sa kakanyahan ng mekanismopang-unawa ng amoy. Ang pinaka kinikilala ay maaaring isaalang-alang ang stereochemical theory, ayon sa kung saan ang pangunahing papel sa pagtukoy ng kemikal na pampasigla ay kabilang sa mga nerve endings ng mga neuron. Ang mga olfactory receptor ay isang uri ng antenna na kumukuha ng mga molekula ng amoy at binabago ang istraktura ng kanilang sariling mga protina ng lamad alinsunod sa spatial na pagsasaayos ng mga particle ng mga kemikal na compound. Bilang resulta ng prosesong ito, ang neuron membrane ay polarized, at isang nerve impulse ang nangyayari, ibig sabihin, ang paglitaw ng amoy ay may dalawahang katangian: kemikal at neurogenic.
Napansin din namin na ginagamit ng mga siyentipiko ang konsepto ng olfactory pigment upang ipaliwanag ang hitsura ng amoy. Ang sangkap na ito ay may parehong prinsipyo ng pagkilos bilang rhodopsin at iodopsin - mga compound na bahagi ng mga visual na receptor ng retina: mga rod at cones. Ang mga aktibong molekula ng olfactory pigment ay naglalaman ng mga electron sa isang nasasabik na estado, dahil ang mga mabahong sangkap ay nagdudulot din ng paglipat ng mga sisingilin na particle sa mas mataas na antas ng enerhiya. Bumabalik sa mga nakatigil na orbit, ang mga electron ay naglalabas ng dami ng enerhiya, na nagsisiguro ng paglitaw ng paggulo sa nerve ending ng olfactory neuron.
Mga paraan para matukoy ang katalinuhan ng amoy
Ang ilang mga propesyon (halimbawa, isang pabango o tagatikim) ay nangangailangan ng mas mataas na sensitivity ng mga pandama ng pang-amoy at panlasa. Ang malakas na sensitivity ng mga receptor ng olfactory analyzer sa mga amoy ay kadalasang likas na pag-aari ng katawan ng tao, ngunit maaari rin itong umunlad pagkatapos ng matagal.mga ehersisyo. Mayroong isang pagsubok na isinasagawa gamit ang isang aparato - isang olfactometer. Tinutukoy nito ang perceptual threshold: ang pinakamababang halaga ng substance na maaaring magdulot ng katumbas na olfactory sensation.
Ginagamit ito sa diagnosis ng anosmia, upang kalkulahin ang maximum na pinapayagang mga konsentrasyon ng mga nakakalason na pabagu-bagong substance sa mga pang-industriyang emisyon. Kinakailangang gumamit ng olfactometry sa gawain ng mga sanitary at epidemiological laboratories upang maitaguyod ang mga sanhi ng malawakang pagkalason sa mga negosyo, sa mga lugar ng pampublikong pagtutustos ng pagkain, at sa mga paaralan.
