Ilan ang kahulugan ng salitang "tsaa"? Kapag binibigkas natin ito, maaari nating sabihin ang ganap na magkakaibang mga konsepto at bagay. Ang tsaa ay maaaring tawaging isang evergreen shrub, ang mga dahon nito ay kinokolekta at espesyal na naproseso. Ang tsaa ay isang inumin na ginawa sa pamamagitan ng paggawa ng mga dahon ng tsaa. At hindi lang sila. Ngayon, kapag nagtitimpla ng iba't ibang halamang gamot, bulaklak, berry, prutas, at iba pa, sinasabi rin nila: "tsaa". Chamomile, luya, hibiscus, atbp. Sa panahon ng init, ang mga de-boteng inumin, iced teas na nakapagpapaalaala sa limonada, ay naging napakapopular kamakailan. Nag-iiwan kami ng pera sa waiter para sa serbisyo - para sa isang tip. Ang pinagmulan ng salitang "tsaa", ang mga kuwento at alamat na nauugnay dito - ito at marami pang iba ang tatalakayin sa artikulo.
Alamat
Saan nagmula ang tsaa, ano ang pinagmulan ng salitang "tsaa"? Ayon sa alamat, mayroong isang sinaunang emperador ng Tsina na si Shen Nong. Nabuhay siya mga limang libong taon na ang nakalilipas. Bukod sa ibapag-aaral, kasama sa kanyang mga interes ang pag-aaral ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng iba't ibang halaman at ang mga bahagi nito. Isang araw, naglakbay siya sa ibang bansa. Uminom lamang siya ng pinakuluang tubig para sa kalinisan. Habang huminto, naglagay sila ng tubig para kumulo. At ilang dahon ang nahulog dito mula sa puno kung saan nagpapahinga ang emperador. Sila ay mga dahon ng tsaa. Gustong-gusto niya ang random na inumin. Ito ay nagpasigla, nagpaganda at nagre-refresh. Nagsimulang pag-aralan ni Shen Nong ang mga katangian ng mga mahimalang dahon. Marahil ito ay kung paano ipinanganak ang isang kultura na sumakop sa mundo at ginamit sa loob ng libu-libong taon.
"Tsaa": ang pinagmulan ng salita
Sa Russian at ilang European na wika, unang lumitaw ang salitang "tea" noong ikalabing pitong siglo. Sa panahong ito, umusbong at mabilis na umunlad ang relasyong pang-ekonomiya sa pagitan ng Tsina at Russia. Mula roon ay nagdala sila ng tsaa, seda at koton na tela, porselana, asukal sa tubo. Ang mga balahibo, telang lana, salamin, pabrika, atbp. ay na-import pabalik. Marahil, ang pinagmulan ng salitang "tsaa" sa Russian ay nauugnay sa pangalan ng isang halamang gamot, na bahagi ng mga recipe para sa paghahanda ng mga decoction na panggamot.
Sa China mismo, ang tsaa ay may daan-daang pangalan. Depende ito sa diyalekto ng lalawigan, sa lugar ng paglaki, sa iba't o uri ng hayop. Ngunit, ang hieroglyph para sa tsaa ay pareho sa buong bansa. Ang pakikipagkalakalan sa Russia ay nagsimula sa hilagang Tsina. Narito ang tunog ng salita ay pinakamalapit sa Russian. Tanging ang mga inani na berdeng dahon mula sa mga bushes ng tsaa ay tinatawag na "cha". Pinoproseso, durog na tuyong dahon (anotinatawag naming black tea) - "u-cha", at mga brewed - "ch'a-i".
Kasaysayan ng tsaa sa Russia
Sa unang pagkakataon sa Russia, natikman ang tsaa noong 1638. Kabilang sa mga regalo ng Mongolian Altyn-Khan sa Russian Tsar Mikhail Fedorovich ay ang Chinese tea. Ang isang decoction ng mga dahon ay ginamit sa royal court bilang isang gamot. Sa pagtatapos ng ika-17 siglo, nagsimula itong ibenta sa mga parmasya bilang isang gamot na pampalakas.
Unti-unti, tumaas nang husto ang dami ng na-import na tsaa mula sa China. At sa pagtatapos ng ika-18 siglo, ang inumin ay naging isang obligadong katangian ng royal table. Bukod dito, nakakuha ito ng katanyagan sa itaas na strata ng lipunan - mga maharlika at mangangalakal, sa kabila ng mataas na halaga nito. Ang kalahating kilong dahon ng tsaa noong mga panahong iyon ay nagkakahalaga ng dalawa o kahit tatlong baka.
Tsaang "dumating" sa mga tao unti-unti. Sa malawak na mga layer, ang inumin ay naging popular muna sa mga lungsod ng Siberia, pagkatapos ay sa rehiyon ng Volga, at doon na sa Moscow. Matapos ang paglabas noong 1821 ng utos ng imperyal sa pahintulot na magbenta ng tsaa sa mga tavern at restaurant, nagsimula ang "tea boom" sa Russia. Sa panahon ng paghahari ni Nicholas I, lahat ay umiinom ng tsaa: mula sa pinakamayamang aristokrasya hanggang sa pinakamahirap na magsasaka. Ang ganitong pamamahagi ng produkto ay humahantong sa paglitaw ng mga allowance ng tsaa, lalo na sa hukbo ng Russia.
Samovar
Ito ay tsaa na dapat ipagpasalamat sa hitsura ng "pinaka-Russian na aparato" - ang samovar. Sa kalagitnaan ng ika-18 siglo, isang medyo kumplikadong teknolohikal na aparato ang lumitaw sa Urals, at pagkatapos ang produksyon nito ay inilipat sa Tula ayon sa produksyon at pang-ekonomiya.mga dahilan.
Tipping
Ang pinagmulan ng mga tip ay iniuugnay sa mga kutsero. Ang kanilang trabaho ay mahirap, na nauugnay sa maraming mga panganib at panganib. Ang simpleng pagbabayad para sa trabaho ng isang kutsero ay itinuturing na masamang asal sa mga pasahero. Bago ang pagdating at malawakang paggamit ng terminolohiya ng "tsaa" sa Russia, ang vodka lamang ang may ganitong katanyagan. Ang nagyelo at pagod na kutsero, na humingi ng karagdagang gantimpala upang manatiling mainit at makapagpahinga, ay tumanggap nito. Sa una ay humingi sila ng vodka, pagkatapos ay lumipat sila sa isang mas tama: para sa mga seagull, para sa tsaa.
Ang German scientist na si Goering sa kanyang monograph ay lumikha ng isang tiyak na klasipikasyon ng mga tip:
- Karagdagang bayad para sa mga serbisyo, trabaho, atbp. Ito ang mga modernong tip para sa waiter, katulong, taxi driver, atbp.
- Magbayad para sa trabaho, ngunit hindi napagkasunduan nang maaga. Isang bagay na ginawa sa kahilingan at binayaran sa mga banknote.
- Partikular na bonus na pera, mga pagbabayad sa holiday, mga kaganapan.
Prusisyon ng tagumpay
Ang kahulugan ng salitang "tsaa" ayon sa paliwanag na diksyunaryo ni Dahl ay ganito: "isang puno, ang mga tuyong dahon nito, ang mismong pagbubuhos ng mga dahong ito, isang inumin." Ang tsaa ay lumaganap nang higit at higit sa buong Russia, na naging higit pa sa isang culinary dish. Isinulat ni I. G. Kol na ito ay "ang inumin sa umaga at gabi ng mga Ruso tulad ng" Panginoon, maawa ka! - kanilang panalangin sa umaga at gabi. Parehong inaalok ang tsaa “on the way” at “off the track.”
Nangyari ay napansin na kapag umiinom ng tsaa, ang isang tao ay nagiging malambot, mas kampante. Ang seremonya mismo, na may sumisitsit na samovar na puno ng isang tasa ng mabangong sabaw, ay ginawa itoang mga kalahok ay mas kalmado, mas mapayapa. Ang tsaa ay iniinom ng ilang beses sa isang araw.
Sa oras na ito, ipinanganak ang pandiwang "tea tea", lumabas ang mga salawikain at kasabihan:
- Uminom ng isang tasa ng tsaa - makakalimutan mo ang pananabik.
- Hindi namin pinalampas ang tsaa - umiinom kami ng pitong tasa bawat isa.
- Huwag uminom ng tsaa, hindi ka mabubuhay ng ganito sa mundo.
- Hindi nakalalasing ang tsaa - hindi mauunawaan.
