Calcium stearate ay ginagamit bilang isang emulsifier sa mga industriya ng pagkain, kosmetiko at parmasyutiko. Ang sangkap na ito ay tinatawag na additive E572. Gaano kaligtas ang kemikal na tambalang ito para sa kalusugan ng tao? At paano ito nakakaapekto sa katawan? Isasaalang-alang namin ang mga isyung ito sa artikulo.
Paglalarawan
Madalas mong makikita ang pagbanggit sa packaging na naglalaman ang produkto ng calcium stearate. Ano ito? Ang sangkap na ito ay ang calcium s alt ng stearic acid. Ang chemical formula nito ay CaC36H70O4.
Ang sangkap na ito ay tinatawag ding calcium stearate. Ito ay nakuha bilang isang resulta ng isang kemikal na reaksyon, kung saan ang calcium oxide at stearic acid ay ginagamit bilang mga reagents. Gayundin, ang tambalang ito ay nabubuo kapag ang sabon ay tumutugon sa matigas na tubig.
Ang Calcium stearate ay isang puting powdery substance. Mayroon itong texture na may sabon. Ang additive na E572 ay hindi maaaring matunaw sa tubig at ethyl alcohol. Natutunaw ito sa +88 degrees at lubos na nasusunog.
Properties
Bakit malawakang ginagamit ang calcium stearate sa industriya? Ginagamit ang koneksyon na ito bilang:
- Emulsifier. Ang Additive E572 ay tumutulong na pagsamahin ang mga sangkap na mahirap ihalo sa ilalim ng normal na mga kondisyon. Gamit ito, maaari kang makakuha, halimbawa, ng pinaghalong solusyon ng langis at tubig.
- Pakapal. Ginagawa ng calcium stearate na mas malapot ang timpla.
- Shaper. Pinapanatili ng Additive E572 ang hugis, istraktura at pagkakapare-pareho ng pinaghalong.
Application
Anong mga industriya ang gumagamit ng calcium stearate? Kadalasan, ang sangkap na ito ay ginagamit sa paggawa ng mga pampaganda: eye shadow, blush, powder, shampoos at hair balms. Pinapataas ng additive ang volume ng mixture, at pinipigilan din ang mga particle na magdikit at ang paglitaw ng mga bukol.
Additive E572 ay ginagamit din sa paggawa ng mga pharmaceutical. Ang sangkap na ito ay matatagpuan sa ilang mga gamot.
Bukod dito, ginagamit ang calcium stearate bilang stabilizer at lubricant para sa mga plastik. Ang sangkap na ito ay idinaragdag sa mga barnis at pintura upang mas mabilis itong matuyo kapag inilapat.
Calcium stearate ay minsan ginagamit bilang pampalapot para sa mga pampadulas. Gayunpaman, limitado ang paggamit nito dahil sa tumaas nitong pagkasunog.
Ginagamit ba ang additive na E572 sa paggawa ng pagkain? Sa Russia at maraming iba pang mga bansa, ang paggamit ng sangkap na ito bilang isang pampalapot para sa pagkain ay ipinagbabawal. Gayunpaman, stearateang calcium ay bahagi ng food supplement na E470. Ito ay ginawa sa ilalim ng pangalang "Fatty acids, s alts of aluminum and calcium." Ang supplement na ito ay matatagpuan sa mga instant na sopas, powdered sugar at glucose powder.
Epekto sa katawan
Nakapinsala ba sa katawan ang calcium stearate? Upang maunawaan ang isyung ito, kailangan mong isaalang-alang ang epekto ng additive. Ang calcium stearate, kapag pumapasok ito sa gastrointestinal tract, ay tumutugon sa gastric juice. Sa ilalim ng impluwensya ng hydrochloric acid, ang sangkap ay mabilis na nabubulok sa stearic acid at calcium sulfate. Sa dalisay nitong anyo, ang stearate ay nasisipsip sa katawan sa napakaliit na dami.
Ang napakalaking bahagi lamang ng isang substance ang maaaring magdulot ng pinsala. Pinapayagan na kumonsumo ng hindi hihigit sa 2.5 g ng suplemento bawat 1 kg ng timbang sa katawan bawat araw. Kung sistematikong lumampas ang dosis na ito, maaaring mangyari ang thyroid dysfunction. Kung hindi mo aabuso ang mga produkto na may karagdagan ng E470, walang magiging negatibong epekto sa kalusugan.
Mahalaga ring bigyang-pansin ang pagiging tugma ng calcium stearate sa iba pang mga sangkap. Ang suplementong ito ay maaaring nakakapinsala kapag kinuha kasama ng alkohol. Gayundin, ang mga produktong naglalaman ng E470 ay hindi dapat hugasan ng mga inuming pang-enerhiya.
Sa kaso ng mga metabolic disorder, ang pagkain na may karagdagan ng E470 ay dapat na ganap na hindi kasama sa diyeta. Kung ang metabolismo ng isang tao ay hindi gumagana ng maayos, kung gayon ang calcium stearate ay maaaring makapukaw ng mga sakit sa gastrointestinal.
Maaaring mahihinuha na para sa malusog na tao, ang stearate ay hindi nakakapinsala kung gagamitin mo ang suplementong ito sapinapayagang dami.
