Ang nutrisyon ay isang masalimuot na proseso, bilang isang resulta kung saan ang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ay ibinibigay, natutunaw at hinihigop. Ang huling sampung taon ay aktibong bumubuo ng isang espesyal na agham na nakatuon sa nutrisyon - nutriciology. Sa artikulong ito, titingnan natin ang proseso ng panunaw sa katawan ng tao, kung gaano ito katagal at kung paano gagawin nang walang gallbladder.
Ang istraktura ng digestive system
Ang digestive system ay kinakatawan ng isang hanay ng mga organo na nagsisiguro sa pagsipsip ng mga sustansya ng katawan, na pinagmumulan ng enerhiya para dito, na kinakailangan para sa pag-renew at paglaki ng cell.
Ang digestive system ay binubuo ng: bibig, pharynx, esophagus, tiyan, maliit na bituka, malaking bituka, at tumbong.
Pagtunaw sa bibig ng tao
Ang proseso ng panunaw sa bibig ay nakakagilingpagkain. Sa prosesong ito, mayroong isang masiglang pagproseso ng pagkain sa pamamagitan ng laway, ang pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga mikroorganismo at mga enzyme. Pagkatapos ng paggamot sa laway, ang ilan sa mga sangkap ay natutunaw at ang kanilang lasa ay nagpapakita mismo. Ang pisyolohikal na proseso ng panunaw sa bibig ay ang pagkasira ng starch sa mga asukal ng enzyme amylase na nasa laway.
Subaybayan natin ang pagkilos ng amylase sa isang halimbawa: habang ngumunguya ng tinapay sa loob ng isang minuto, mararamdaman mo ang matamis na lasa. Ang pagkasira ng mga protina at taba sa bibig ay hindi nangyayari. Sa karaniwan, ang proseso ng digestion sa katawan ng tao ay tumatagal ng humigit-kumulang 15-20 segundo.
Digestion - Tiyan
Ang tiyan ay ang pinakamalawak na bahagi ng digestive tract, may kakayahang lumaki, at kayang tumanggap ng napakaraming pagkain. Bilang resulta ng ritmikong pag-urong ng mga kalamnan ng mga dingding nito, ang proseso ng panunaw sa katawan ng tao ay nagsisimula sa isang masusing paghahalo ng pagkain sa acidic na gastric juice.
Ang isang bukol ng pagkain na pumasok sa tiyan ay nananatili dito sa loob ng 3-5 oras, na sumasailalim sa mekanikal at kemikal na pagproseso sa panahong ito. Ang panunaw sa tiyan ay nagsisimula sa pagkakalantad ng pagkain sa pagkilos ng gastric juice at hydrochloric acid, na nasa loob nito, gayundin ng pepsin.
Bilang resulta ng panunaw sa tiyan ng tao, ang mga protina ay natutunaw sa tulong ng mga enzyme sa mababang molekular na timbang na mga peptide at amino acid. Ang pagtunaw ng mga carbohydrate na nagsimula sa bibig sa tiyan ay humihinto, na ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkawala ng amylases ng kanilang aktibidad sa isang acidic na kapaligiran.
Pagtunaw sa lukab ng tiyan
Ang proseso ng panunaw sa katawan ng tao ay nangyayari sa ilalim ng pagkilos ng gastric juice na naglalaman ng lipase, na may kakayahang magbuwag ng mga taba. Sa kasong ito, ang malaking kahalagahan ay ibinibigay sa hydrochloric acid ng gastric juice. Sa ilalim ng impluwensya ng hydrochloric acid, ang aktibidad ng mga enzyme ay tumataas, ang denaturation at pamamaga ng mga protina ay sanhi, at isang bactericidal effect ang nagdudulot.
Ang pisyolohiya ng panunaw sa tiyan ay ang pagkaing mayaman sa carbohydrate, na nasa tiyan ng humigit-kumulang dalawang oras, ang proseso ng paglisan ay mas mabilis kaysa sa pagkain na naglalaman ng mga protina o taba, na nananatili sa tiyan ng 8-10 oras.
Sa maliit na bituka, ang pagkain na hinaluan ng gastric juice at bahagyang natutunaw, na nasa likido o semi-likido na pare-pareho, ay dumadaan sa magkasabay na pagitan sa maliliit na bahagi. Sa anong departamento nagaganap pa rin ang proseso ng panunaw sa katawan ng tao?
Digestion - maliit na bituka
Pagtunaw sa maliit na bituka, kung saan pumapasok ang bolus ng pagkain mula sa tiyan, ay binibigyan ng pinakamahalagang lugar sa mga tuntunin ng biochemistry ng pagsipsip ng mga sangkap.
Sa seksyong ito, ang katas ng bituka ay binubuo ng isang alkaline na kapaligiran dahil sa pagdating sa maliit na bituka ng apdo, pancreatic juice at mga pagtatago ng mga dingding ng bituka. Ang proseso ng pagtunaw sa maliit na bituka ay hindi mabilis para sa lahat. Ito ay pinadali ng pagkakaroon ng isang hindi sapat na halaga ng lactase enzyme, na nag-hydrolyze ng asukal sa gatas, na nauugnay sa hindi pagkatunaw ng buong gatas. Sa panahon ngAng panunaw sa departamentong ito ng isang tao ay kumokonsumo ng higit sa 20 enzyme, halimbawa, peptidases, nucleases, amylase, lactase, sucrose, atbp.
Ang aktibidad ng prosesong ito sa maliit na bituka ay nakasalalay sa tatlong departamentong pumapasok sa isa't isa, kung saan ito ay binubuo - ang duodenum, jejunum at ileum. Ang apdo na nabuo sa atay ay pumapasok sa duodenum. Dito natutunaw ang pagkain salamat sa pancreatic juice at apdo, na kumikilos dito. Ang pancreatic juice, na isang walang kulay na likido, ay naglalaman ng mga enzyme na nagtataguyod ng pagkasira ng mga protina at polypeptides: trypsin, chymotrypsin, elastase, carboxypeptidase at aminopeptidase.
Ang tungkulin ng atay
Isang mahalagang papel sa proseso ng panunaw sa katawan ng tao (maikli nating babanggitin ito) ay itinalaga sa atay, kung saan nabuo ang apdo. Ang kakaibang proseso ng pagtunaw sa maliit na bituka ay dahil sa tulong ng apdo sa emulsification ng mga taba, ang pagsipsip ng triglycerides, ang pag-activate ng lipase, nakakatulong din itong pasiglahin ang peristalsis, hindi aktibo ang pepsin sa duodenum, may bactericidal at bacteriostatic effect, pinapataas ang hydrolysis at pagsipsip ng mga protina at carbohydrates.
Ang apdo ay hindi binubuo ng digestive enzymes, ngunit mahalaga ito sa pagtunaw at pagsipsip ng mga taba at mga bitamina na natutunaw sa taba. Kung ang apdo ay hindi sapat na ginawa o itinago sa bituka, kung gayon mayroong isang paglabag sa mga proseso ng panunaw at pagsipsip ng mga taba, pati na rin ang pagtaas sa kanilang paglabas sa bituka.orihinal na anyo na may dumi.
Ano ang mangyayari kapag walang gallbladder?
Ang isang tao ay naiiwan na walang tinatawag na maliit na sako, kung saan ang apdo ay “nakareserba” dati.
Ang apdo ay kailangan lamang sa duodenum kung mayroong pagkain dito. At ito ay hindi isang permanenteng proseso, tanging sa panahon pagkatapos kumain. Pagkaraan ng ilang oras, ang duodenum ay walang laman. Alinsunod dito, nawawala ang pangangailangan para sa apdo.
Gayunpaman, ang atay ay hindi tumitigil doon, patuloy itong gumagawa ng apdo. Ito ay para dito nilikha ng kalikasan ang gallbladder, upang ang apdo na itinago sa pagitan ng mga pagkain ay hindi lumala at maiimbak hanggang sa lumitaw ang pangangailangan para dito.
At narito ang tanong tungkol sa kawalan ng "bile storage" na ito. Bilang ito ay lumiliko out, ang isang tao ay maaaring gawin nang walang gallbladder. Kung ang operasyon ay tapos na sa oras at ang iba pang mga sakit na nauugnay sa mga organ ng pagtunaw ay hindi pinukaw, kung gayon ang kawalan ng gallbladder sa katawan ay madaling disimulado. Ang oras ng proseso ng panunaw sa katawan ng tao ay interesado sa marami.
Pagkatapos ng operasyon, ang apdo ay maiimbak lamang sa mga duct ng apdo. Matapos ang paggawa ng apdo ng mga selula ng atay, ito ay inilabas sa mga duct, mula sa kung saan ito ay madali at patuloy na ipinadala sa duodenum. At ito ay hindi nakasalalay sa kung ang pagkain ay kinuha o hindi. Kasunod nito na pagkatapos alisin ang gallbladder, ang pagkain sa una ay dapat na madalas at sa maliliit na bahagi. Ito ay ipinaliwanag ng katotohananna ang pagproseso ng malalaking bahagi ng apdo ay hindi sapat. Pagkatapos ng lahat, wala nang lugar para sa pag-iipon nito, ngunit patuloy itong pumapasok sa bituka, bagaman sa maliit na dami.
Kadalasan ay nangangailangan ng oras para matutunan ng katawan kung paano gumana nang walang gallbladder, upang mahanap ang tamang lugar para mag-imbak ng apdo. Ganito gumagana ang proseso ng digestion sa katawan ng tao na walang gallbladder.
Digestion - malaking bituka
Ang mga labi ng hindi natutunaw na pagkain ay lumipat sa malaking bituka at mananatili dito nang humigit-kumulang 10 hanggang 15 oras. Dito nagaganap ang mga sumusunod na proseso ng panunaw sa bituka: pagsipsip ng tubig at metabolismo ng microbial ng nutrients.
Sa digestion na nangyayari sa malaking bituka, ang mga dietary ballast substance ay may malaking papel, na kinabibilangan ng mga hindi natutunaw na biochemical na bahagi: fiber, hemicellulose, lignin, gum, resins, waxes.
Naaapektuhan ng istraktura ng pagkain ang bilis ng pagsipsip sa maliit na bituka at ang oras ng paggalaw sa gastrointestinal tract.
Bahagi ng dietary fiber na hindi nasira ng mga enzyme na kabilang sa gastrointestinal tract ay sinisira ng microflora.
Ang malaking bituka ay ang lugar ng pagbuo ng mga fecal mass, na kinabibilangan ng: hindi natutunaw na mga labi ng pagkain, mucus, mga patay na selula ng mucous membrane at microbes na patuloy na dumarami sa bituka, at nagiging sanhi ng mga proseso ng fermentation at pagbuo ng gas. Gaano katagal ang proseso ng panunaw sa katawan ng tao? Ito ay isang madalas itanong.
Pag-breakdown at pagsipsip ng mga substance
Ang proseso ng pagsipsip ng mga sustansya ay isinasagawa sa buong digestive tract, na natatakpan ng mga buhok. Mayroong humigit-kumulang 30-40 villi sa 1 square millimeter ng mucosa.
Upang mangyari ang pagsipsip ng mga sangkap na tumutunaw sa taba, o sa halip ay mga bitamina na natutunaw sa taba, dapat na nasa bituka ang mga taba at apdo.
Ang pagsipsip ng mga produktong nalulusaw sa tubig tulad ng mga amino acid, monosaccharides, mineral ions ay nangyayari sa partisipasyon ng mga capillary ng dugo.
Para sa isang malusog na tao, ang buong proseso ng panunaw ay tumatagal mula 24 hanggang 36 na oras.
Gaano katagal ang proseso ng digestion sa katawan ng tao.
