Ang
Carbohydrates ay isang mahalagang bahagi ng mga selula at tisyu ng anumang buhay na organismo, maging ito ay isang halaman, hayop, o tao. Binubuo nila ang bulto ng organikong bagay ng planetang Earth. Ang carbohydrates ay isang medyo malawak na klase ng mga compound. Kabilang sa mga ito, maaari kang makahanap ng mga sangkap na may iba't ibang mga katangian. Dahil sa tampok na ito, ang mga function ng carbohydrates ay napakalawak. Ngayon ay susuriin natin ang mga pangunahing katangian, pisyolohikal na papel at paggamit ng carbohydrates sa iba't ibang bahagi ng industriya ng pagkain (at hindi lamang).
Mga pinagmumulan ng carbohydrate
Ang pangunahing pinagkukunan ng carbohydrates ay mga produktong halaman. Namely: tinapay, cereal, gulay, prutas, berry. Tulad ng para sa mga produktong hayop, ang ilan sa kanila ay mayaman din sa carbohydrates. Ito ay, una sa lahat, gatas, na naglalaman ng tinatawag na asukal sa gatas.
Ang mga produktong pagkain ay maaaring maglaman ng iba't ibang carbohydrates. Samakatuwid, ang kahulugan, aplikasyon ng carbohydrates at ang kanilang mga pag-andar ay napakalawak. Ang mga cereal at patatas ay naglalaman ng almirol - isang kumplikadong karbohidrat na hindi matutunaw sa tubig, na nasira sa mga simpleng asukal sa pamamagitan ng pagkilos ng mga digestive juice. Sa mga prutas, gulay at berry ang mga sangkap na itoipinakita sa anyo ng mga simpleng asukal: prutas, beetroot, tungkod, ubas at iba pa. Natutunaw sila sa tubig at perpektong hinihigop ng katawan. Ang mga asukal na nalulusaw sa tubig ay mabilis na nasisipsip sa daluyan ng dugo.
Pagkonsumo ng carbohydrates
Ito ay pinaniniwalaan na ang bulto ng carbohydrates ay dapat ubusin sa isang kumplikadong anyo, at 20-25% lamang sa isang simple. Nag-aambag ito sa unti-unting pagpasok ng mga asukal sa mga tisyu. Kung ang isang tao ay tumatanggap ng sapat na carbohydrates mula sa pagkain, sila ay idineposito sa atay at mga kalamnan sa anyo ng "animal starch" glycogen. Sa kakulangan ng carbohydrates, ang glycogen store ay nasira sa glucose at ginagamit para sa mga pangangailangan ng katawan (nutrisyon ng mga selula at tisyu). Kung ang katawan ay tumatanggap ng labis sa kanila, sila ay nagiging taba sa katawan. Siyanga pala, kasama rin sa carbohydrates ang hibla, na kinakailangan para sa tamang panunaw.
Ang
Carbohydrates ay mahahalagang bahagi ng diyeta, kaya hindi lamang nila tinutukoy ang homeostat ng enerhiya ng katawan, ngunit nakikilahok din ito sa biosynthesis ng ilang polymer na naglalaman ng carbon. Sa buong buhay, ang isang karaniwang tao ay kumonsumo ng humigit-kumulang 14 tonelada ng mga compound na ito. Sa mga ito, humigit-kumulang 2.5 tonelada - sa isang simpleng anyo. Ang paggamit ng mga protina, taba, carbohydrates at mga derivatives nito sa pagkain ay hindi pare-pareho. Ang carbohydrates ay ang pangunahing bahagi ng ating diyeta. Kumokonsumo sila ng 4 na beses na higit sa protina o taba. Sa isang simple, halo-halong diyeta, humigit-kumulang 60% ng enerhiya ng isang tao ay nagmumula sa carbohydrates. Ang kanilang pangunahing gawain sa katawan ay upang magbigay ng enerhiya. Ang mas maraming pisikal na aktibidad sa buhay ng isang tao, mas maramikailangan niya ng carbohydrates. Sa isang laging nakaupo na pamumuhay, ang pangangailangan para sa mga sangkap na ito ay bumababa. Para sa mga hindi nakikibahagi sa pisikal na paggawa, ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa carbohydrates ay humigit-kumulang 400 gramo.
Mga 50-65% ng carbohydrates ang pumapasok sa ating katawan kasama ng mga produktong butil. 15-25% - na may asukal at mga produktong naglalaman ng asukal. Mga 10% - may mga pananim na ugat at tuber. At mga 5-7% - may mga prutas at gulay.
Ang
Carbohydrates ay isang napakalakas na irritant ng panlabas na pagtatago ng pancreas at ang pinaka-aktibong stimulator ng insulin synthesis, na gumaganap ng mahalagang papel sa regulasyon ng metabolismo ng carbohydrate at pagpapanatili ng pinakamainam na homeostasis ng glucose. Sa paglipas ng mga taon, ang simpleng carbohydrate overload ay humahantong sa hyperplasia ng β-cells, pagkatapos ay sa paghina ng insular apparatus at paglikha ng mga kinakailangan para sa pag-unlad ng diabetes.
Pag-uuri ng carbohydrates
Depende sa istraktura, ang kakayahang matunaw at ang rate ng asimilasyon, ang mga carbohydrate na bahagi ng pagkain ay nahahati sa simple at kumplikado. Ang simple ay kinabibilangan ng monosaccharides (fructose, glucose, galactose) at disaccharides (sucrose, lactose). Sa kumplikado - polysaccharides (fiber, starch, glycogen). Bilang karagdagan sa mga halimbawa ng carbohydrates, may iba pang hindi gaanong kilalang mga sangkap sa bawat klase.
Simple carbohydrates
Mono- at disaccharides ay mahusay na natutunaw sa tubig at mabilis na nasisipsip ng katawan. Mayroon silang binibigkas na matamis na lasa, kaya't madalas silang tinatawag na mga asukal. Ang pinaka-masaganang monosaccharide ayglucose na nilalaman sa iba't ibang prutas at berries, pati na rin synthesize sa panahon ng pagkasira ng di- at polysaccharides. Ang glucose, minsan sa katawan, ay mabilis na nakakahanap ng gamit para sa sarili nito. Ito ay bumubuo ng glycogen, nagpapalusog sa tisyu at kalamnan ng utak (kabilang ang puso), at kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo. Sa panahon ng ehersisyo, maaaring direktang gamitin ang glucose bilang pinagmumulan ng enerhiya.
Ang
Fructose ay may mga katulad na katangian. Maaari itong ituring bilang isang napakahalaga, madaling natutunaw na carbohydrate. Ngunit, kumpara sa glucose, ang fructose ay mas mabagal pa ring nasisipsip ng mga bituka, at kapag nasa dugo na ito, mas mabilis itong umaalis sa daluyan ng dugo. Hanggang sa 80% ng fructose ay nananatili sa atay, na pumipigil sa saturation ng asukal sa dugo. Gayunpaman, sa atay, ang fructose ay nag-synthesize ng glycogen nang mas madali kaysa sa glucose. Kung ikukumpara sa sucrose, ang fructose ay mas natutunaw at may mas tamis. Dahil sa huling pag-aari, mas kaunting fructose ang maaaring gamitin para sa nais na antas ng tamis ng produkto, sa gayon ay binabawasan ang kabuuang pagkonsumo ng mga asukal. Nagaganap ito sa pagbuo ng isang diyeta na pinigilan ang calorie. Isinasaalang-alang ang paggamit ng carbohydrates sa buhay, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pandiyeta nutrisyon. Ang fructose ay kadalasang ginagamit bilang pampatamis sa mga pagkain para sa mga taong may diabetes.
Sa sobrang sucrose, ang metabolismo ng taba ay naaabala at tumataas ang pagbuo ng taba. Bilang karagdagan, matagal nang napatunayan na sa pagtaas ng dami ng asukal na pumapasok sa katawan, ang synthesis ng mga taba mula sa mga kumplikadong carbohydrates, direkta mula sa taba at kahit na protina, ay tumataas. Kaya naman,Ang dami ng asukal na kinokonsumo ng isang tao ay lubos na makakapag-regulate ng fat metabolism.
Sa masaganang paggamit ng asukal, nagsisimula ang mga karamdaman sa metabolismo ng kolesterol at pagtaas ng nilalaman nito sa dugo. Bilang karagdagan, ang labis na asukal ay may masamang epekto sa gawain ng bituka microflora - ang masa ng mga putrefactive microorganism ay tumataas, ang mga putrefactive na proseso ay nagpapabilis, at ang utot ay bubuo. Hindi bababa sa lahat, ang mga side effect na ito ay sinusunod sa paggamit ng fructose. Ang mga prutas at berry ang pangunahing pinagmumulan ng carbohydrate na ito. Maraming fructose at glucose ang matatagpuan sa honey: 37.1 at 36.2%, ayon sa pagkakabanggit. Ang lahat ng asukal na nasa pakwan ay fructose, ito ay halos 8% dito.
Ang susunod na monosaccharide ay galactose. Hindi ito matatagpuan sa mga pagkain sa malayang anyo nito. Ang galactose ay isang breakdown product ng lactose, ang pangunahing carbohydrate sa gatas.
Kung tungkol sa disaccharides, ang pangunahing isa sa ating pagkain ay sucrose. Sa hydrolysis, ito ay nahahati sa fructose at glucose. Ang pangunahing pinagmumulan ng sucrose ay beet at cane sugar. Sa granulated sugar, ang nilalaman ng carbohydrate na ito ay umabot sa 99.75%. Bilang karagdagan, ang sucrose ay matatagpuan sa mga prutas, gulay at gourds.
Complex carbohydrates
Ang
Polysaccharides ay may mas kumplikadong molecular structure at napakababang solubility sa tubig. Kasama sa klase na ito ang: starch, fiber, glycogen at pectin. Ang paggamit ng mga carbohydrates ng klase na ito ay laganap sa iba't ibang antas. Ang starch ay may pangunahing nutritional value. Ang mataas na nilalaman nito sa mga pananim na butil ay ang pangunahing salik na tumutukoy sa kanilanghalaga ng nutrisyon. Sa karaniwang diyeta ng tao, ang starch ay umabot ng hanggang 80% ng kabuuang halaga ng carbohydrates na natupok. Kapag nasa katawan, ito ay nagiging simpleng carbohydrates at gumaganap ng kanilang mga function.
Tulad ng para sa glycogen, sa ating katawan ay gumaganap ito ng papel ng isang materyal na enerhiya na nagpapakain sa gumaganang mga kalamnan at panloob na organo. Ibinabalik ang glycogen sa pamamagitan ng reosynthesis sa gastos ng glucose.
Ang
Pectin ay isang natutunaw na substance na mahusay na nasisipsip sa katawan. Gaya ng ipinapakita ng mga modernong pag-aaral sa larangan ng malusog na nutrisyon, maaaring gamitin ang pectin para sa mga layuning pang-iwas at panterapeutika sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
Ang
Fiber ay halos kapareho ng istraktura sa polysaccharides. Ang mga produktong butil ay sikat sa mataas na nilalaman nito. Bilang karagdagan sa dami ng hibla sa produkto, ang kalidad nito ay napakahalaga. Kung mas malambot ang carbohydrate na ito, mas mahusay itong nasira sa bituka, at mas maraming benepisyo ang naidudulot nito sa isang tao. Ang hibla ng mga gulay at patatas ay may mga katangiang ito. Ang isang mahalagang katangian ng polysaccharide na ito ay ang kakayahang alisin ang kolesterol mula sa katawan ng tao. Ngayon tingnan natin ang paggamit ng carbohydrates.
Parenteral nutrition
Ang paggamit ng carbohydrates sa medisina ngayon ay mabilis na umuunlad. Ang nutrisyon ng parenteral ay ang intravenous administration ng mga nutrients sa katawan. Ginagamit ito sa mga kaso kung saan ang pasyente ay hindi makakain sa kanyang sarili. Ang paggamit ng carbohydrates sa parenteral nutrition ay napaka-pangkaraniwan. Ginagamit ang mga ito ayon saang simpleng dahilan ay sila ang pinaka-abot-kayang mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan ng tao. Ang halaga ng enerhiya ng carbohydrates ay 4 kcal/g. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa enerhiya ay mula 1.5 hanggang 2 libong kilocalories. Kaya't ang problema ng hiwalay na paggamit ng carbohydrates upang matugunan ang pangangailangang ito. Sa mga tuntunin ng isang isotonic glucose solution, upang ganap na masakop ang pangangailangan ng isang tao para sa mga calorie, kinakailangang ibuhos mula 7 hanggang 10 litro ng solusyon. Ito ay maaaring humantong sa pagkakaroon ng overhydration, pulmonary edema at cardiovascular disorder.
Ang paggamit ng mas puro solusyon sa glucose ay puno ng iba pang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan - ang paglitaw ng plasma hyperosmolarity at pangangati ng intima ng mga ugat (pag-unlad ng phlebitis at thrombophlebitis). At upang maalis ang panganib ng osmotic diuresis, kinakailangan upang mapanatili ang rate ng pagbubuhos ng glucose sa saklaw mula 0.4 hanggang 0.5 g / kg / h. Kung isasalin mo ang figure na ito sa isang isotonic glucose solution, makakakuha ka ng higit sa 500 mm kada oras para sa isang pasyente na tumitimbang ng 70 kg. Ang insulin ay idinagdag sa glucose solution upang maiwasan ang kapansanan sa carbohydrate tolerance at ang mga resultang komplikasyon. Ang pagkalkula ay isinasagawa ayon sa pormula: 1 yunit bawat 3-4 gramo ng tuyong glucose. Ang insulin ay hindi lamang may positibong epekto sa paggamit ng glucose, ngunit nakakatulong din ito sa normal na pagsipsip ng mga amino acid.
Ang paggamit ng carbohydrates sa gamot ay depende sa kanilang uri. Sa parenteral na nutrisyon ay malawakang ginagamit: fructose, glucose, sorbitol, dextran, glycerol at ethylalak.
Diet food
Maraming mga diyeta na nakabatay sa kumpleto o bahagyang pagbubukod ng carbohydrates mula sa diyeta, pati na rin ang pagtaas sa paggamit ng mga protina at taba. Ang Kagawaran ng Agrikultura ng US ay nagsagawa ng isang survey, ayon sa kung saan ito ay nagsiwalat na ang mga taong kumakain ng mga pagkaing mayaman sa carbohydrate ay nakararami sa normal na timbang. Ang mga pagkaing mataas sa carbohydrates ay mas masustansya ngunit mas mababa sa calories.
Tulad ng alam mo, sa America, higit sa kalahati ng populasyon ay sobra sa timbang. At ang bilang ng gayong mga tao ay patuloy na lumalaki. Ang isang pang-matagalang survey ng populasyon sa paksa ng pagkain na natupok ay nagpakita na ang mga tao na ang diyeta ay pinangungunahan ng mga carbohydrates ay tumatanggap ng mas kaunting mga calorie kaysa sa mga mahilig sa mga protina at taba, na may parehong halaga ng pagkain na kinakain. Ang grupong ito ng mga tao sa lahat ng sinuri, at mayroong higit sa 10,000 katao, ang may pinakamababang timbang sa katawan. Ang dahilan ay sa bawat 1,000 calories ng mga pagkaing naglalaman ng carbohydrate, mayroong maraming hibla at tubig. Ang grupong ito ng mga tao ay nakatanggap ng mas maraming nutrients na may pagkain, katulad ng: bitamina A at C, carotene, calcium, iron at magnesium. Ang mga taba, kolesterol, zinc, sodium at bitamina B12 ay natagpuan sa kanilang mga diyeta sa maliit na lawak.
Ang paggamit ng carbohydrates at fats sa mga pagkain ay malapit na nauugnay. Gayunpaman, pati na rin ang paggamit ng mga carbohydrates na may mga protina. Ang mataas na kahusayan ng mga carbohydrates bilang mga mapagkukunan ng enerhiya ay nakasalalay sa kanilang kakayahang mag-imbak ng protina. Kapag ang isang malaking halaga ng carbohydrates ay natutunaw, ang katawan ay gumagamit bilang enerhiyaAng materyal ay mas mababa kaysa sa mga amino acid. Sa pangkalahatan, ang mga sangkap na ito ay hindi kailangang-kailangan na mga bahagi ng nutrisyon, dahil maaari silang ma-synthesize mula sa mga amino acid at gliserol, gayunpaman, ang kanilang papel ay hindi dapat maliitin. Ang paggamit ng carbohydrates sa pagkain ay dapat na hindi bababa sa 50 gramo bawat araw. Kung hindi, maaaring mangyari ang mga metabolic disturbance.
Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng carbohydrates ay humahantong sa pagbuo ng subcutaneous fat. Kapag nagtatayo ng isang diyeta, mahalaga hindi lamang upang masiyahan ang pangangailangan ng isang tao para sa mga sangkap na ito, ngunit din upang balansehin ang pagkonsumo ng kanilang iba't ibang uri. Mahalagang subaybayan ang ratio ng simple at kumplikadong carbohydrates. Kapag maraming asukal ang pumapasok sa katawan, hindi sila ganap na ma-synthesize sa glycogen at maging triglyceride, na nag-aambag sa pagbuo ng mga fatty tissue. Kapag tumaas ang insulin sa dugo, bumibilis ang prosesong ito.
Ang mga kumplikadong carbohydrates, hindi tulad ng mga simple, ay mabagal na nasisira, kaya ang nilalaman nito sa dugo ay unti-unting tumataas. Kaugnay nito, ipinapayong ang pangunahing bahagi ng carbohydrate sa mga pagkain ay binubuo ng mga tiyak na natutunaw na sangkap. Ang kanilang bahagi ay dapat mula 80 hanggang 90 porsiyento. Ang kakulangan ng kumplikadong carbohydrates ay lalong kapansin-pansin para sa mga may diabetes, labis na katabaan, atherosclerosis at mga sakit ng cardiovascular system.
Tulad ng naunawaan mo na, karamihan sa mga carbohydrate ay ginagamit sa nutrisyon at gamot. Ngunit ang saklaw ng carbohydrates ay hindi nagtatapos doon. Saan pa ginagamit ang mga ito?
Glucose
Ang carbohydrate na ito ay mahusay na nasisipsip ng katawan at maaaring gamitin bilang bahagi ng ilang mga gamot. Bilang karagdagan, ang glucose ay malawakang ginagamit sa industriya ng confectionery. Sa tulong nito, ang marmelada, karamelo, tinapay mula sa luya at iba pang mga produkto ay ginawa. Sa industriya ng tela, ginagampanan nito ang papel ng isang ahente ng pagbabawas. At sa paggawa ng glyconic at ascorbic acid, ang glucose ang panimulang produkto. Sa tulong nito, nagsasagawa rin sila ng synthesis ng ilang pang-industriya na asukal.
Ang
Glucose fermentation ay napakahalaga. Ito ay nangyayari kapag nag-aatsara ng repolyo, mga pipino, gatas at iba pang mga produkto, gayundin kapag nag-ensiling ng kumpay. Ginagamit ang alcoholic fermentation ng glucose sa paggawa ng beer.
Almirol
Ang
Starch ay isang mahalagang sustansya. Upang gawing mas madali para sa katawan na matunaw, ang mga produkto ay sumasailalim sa paggamot sa init. Sa ilalim ng mga kondisyon ng mataas na temperatura, nangyayari ang bahagyang hydrolysis ng starch, pati na rin ang pagbuo ng mga dextrin na nalulusaw sa tubig. Ang mga dextrins, minsan sa digestive tract, ay na-hydrolyzed sa glucose, na mahusay na hinihigop ng katawan. Kung pinag-uusapan natin ang paggamit ng carbohydrates sa industriya, hindi maaaring balewalain ang almirol. Ang mga pangunahing produkto na nakuha mula dito ay glucose at molasses. Ito ay higit na nagpapalawak sa lugar kung saan nagaganap ang paggamit ng carbohydrates. Maikling ilarawan ang proseso ng pagkuha ng glucose at molasses mula sa starch gaya ng sumusunod.
Ang starch ay pinainit sa pinaghalong may dilute sulfuric acid. Ang sobrang acid ay neutralisado ng chalk. Ang precipitate ng calcium sulfate, na nabuo sa panahonneutralisasyon, sinala. Pagkatapos ang solusyon ay sumingaw at ang glucose ay ihiwalay mula dito. Kung hindi mo dadalhin ang proseso ng hydrolysis sa dulo, makakakuha ka ng pinaghalong glucose na may dextrins, na tinatawag na molasses. Ginagamit ito sa industriya ng confectionery. Bilang karagdagan, ang mga dextrin na nagmula sa starch ay natagpuan ang malawakang paggamit bilang mga pandikit at pampalapot ng pintura. Pinatutunayan ng almirol kung gaano iba-iba ang paggamit ng carbohydrates. Ang chemistry ng mga proseso, gayunpaman, ay hindi naman kumplikado.
Noon, ginamit ang starching, na nagbibigay-daan sa iyong makalanghap ng pangalawang buhay sa tela at mapahaba ang buhay ng serbisyo nito. Ang starch at mga produktong nagmula rito ay ginamit din sa industriya ng tela, parmasyutiko at pandayan.
Pulp
Ang mga praktikal na benepisyo ng carbohydrates ay palaging hindi gaanong mahalaga kaysa sa kanilang biyolohikal na papel. Ang paggamit ng carbohydrates ay matatagpuan sa ganap na magkakaibang mga lugar ng aktibidad ng tao. Ang selulusa (fiber) ay ginagamit ng tao mula pa noong unang panahon. Noong una, ang mga tao ay nagsimulang gumamit ng kahoy bilang panggatong at materyales sa gusali. Pagkatapos ay natuto silang gumawa ng sinulid mula sa bulak, flax at iba pang fibrous na halaman. Nang maglaon, lumitaw ang mga teknolohiya na naging posible upang makakuha ng papel mula sa kahoy. Ang papel, sa kaibuturan nito, ay isang manipis na patong ng mga hibla ng selulusa na pinipindot at nakadikit. Ang resulta ay isang matibay at makinis na ibabaw na hindi dumudugo.
Sa una, hilaw na materyales lamang ng gulay (koton at tangkay ng palay) ang ginamit sa paggawa ng papel. Ang mga hibla ay nakuha mula dito na puro mekanikal. Ngunit bilangpag-unlad ng lipunan, ang mga nakalistang mapagkukunan ay hindi sapat upang masakop ang pangangailangan para sa papel. Karamihan sa mga ito ay napupunta sa mga pahayagan. Dahil ang kalidad ng papel ay hindi gumaganap ng isang espesyal na papel dito, nagsimula silang magdagdag ng hanggang 50 porsiyento ng giniling na kahoy dito. Nang maglaon, lumitaw ang mga teknolohiya na naging posible upang mapupuksa ang mga kasamang sangkap ng kahoy tulad ng mga resin, lignin, at iba pa. Ganito ang pagkakaiba-iba ng praktikal na paggamit ng carbohydrates.
Sa ngayon, ang pinakakaraniwang paraan para sa paghihiwalay ng cellulose ay sulfite. Ginagamit ito sa iba't ibang lugar kung saan ginagamit ang mga carbohydrate. Ang kimika ng proseso ay medyo simple. Ayon sa pamamaraang ito, ang kahoy ay durog at pinakuluan sa isang halo na may calcium hydrosulfate. Pagkatapos, ang cellulose na napalaya mula sa lahat ng uri ng impurities ay pinaghihiwalay sa mga filter. Ang nagresultang lihiya ay naglalaman ng monosaccharides, kaya ginagamit ito bilang isang hilaw na materyal para sa paggawa ng alkohol. At ang cellulose ay ginagamit din sa paggawa ng viscose, acetate at copper-ammonia fibers.
Minsan ang carbohydrates ay nalilito sa carbohydrates. Sa kabila ng katotohanan na ang dalawang klase ng mga sangkap na ito ay magkatugma na pinangalanan, wala silang kinalaman sa isa't isa. Ang paggamit ng mga saturated hydrocarbon sa pang-araw-araw na buhay at sa trabaho ay isang ganap na kakaibang kuwento.
Konklusyon
Ngayon ay napalalim mo ang iyong kaalaman sa mga sangkap gaya ng carbohydrates. Ang mga katangian, paggamit ng carbohydrates at ang mga benepisyo nito para sa mga tao ay nagpapatunay na ang mga sangkap na ito ang pinakamahalagang biological na bahagi sa ating planeta. Sila ayliteral sa lahat ng dako at sa lahat ng bagay. Ngunit hindi ito ang pangunahing bagay, ngunit ang katotohanan na walang carbohydrates ang ating buhay ay magiging imposible. Masyadong malawak ang paggamit ng carbohydrates sa buhay.
