Ano ang glucose? Ginagamit ito ng lahat, ngunit kakaunti ang maaaring magbigay ng kahulugan. Ito ay isang sangkap na kailangan ng katawan ng tao. Ang kalusugan ng tao ay nakasalalay sa napapanahong paggamit ng glucose.
Carbohydrates, proteins at fats ay maaaring magbigay ng enerhiya sa katawan. Ngunit ang glucose ay ang sangkap na una sa mga ginagamit para sa mga pangangailangan ng enerhiya.
Definition
Ang
Glucose, na tinatawag ding dextrose, ay isang puti o walang kulay na pulbos na walang amoy at may matamis na lasa. Ang glucose ay isang sangkap na maaaring tawaging unibersal na gasolina para sa katawan ng tao. Pagkatapos ng lahat, karamihan sa mga pangangailangan sa enerhiya ay nasasaklawan lamang sa gastos nito. Dapat itong naroroon sa dugo sa lahat ng oras. Ngunit dapat tandaan na ang labis nito, pati na rin ang kakulangan nito, ay mapanganib. Sa panahon ng gutom, ang katawan ay kumakain sa kung saan ito binuo. Sa kasong ito, ang mga protina ng kalamnan ay na-convert sa glucose. Maaari itong maging lubhang mapanganib.
Mga pisikal na katangian ng glucose
Ano ang glucose? Gaya ng nabanggit kanina, ito ay isang walang kulay, matamis na mala-kristal na substansiya. Napakahusay na natutunaw sa tubig. Ang glucose ay matatagpuan sa halos lahat ng mga organo ng halaman: sa mga bulaklak, ugat, prutas at dahon. Ang isang napakalaking halaga ng glucose ay matatagpuan sa mga hinog na berry at prutas, pati na rin ang katas ng ubas. Ito ay naroroon din sa mga organismo ng hayop. Ang proporsyon ng sangkap sa dugo ng tao ay humigit-kumulang isang ikasampu ng isang porsyento.
Mga kemikal na katangian ng glucose
Ano ang glucose? Ito ay isang sangkap na kabilang sa polyhydric alcohols. Ang formula nito ay C6H12O6. Kung ang glucose solution ay idinagdag sa freshly precipitated copper hydroxide, isang maliwanag na asul na solusyon ang makukuha. Upang magkaroon ng kumpletong larawan ng istraktura ng isang sangkap, kailangang malaman kung paano binuo ang molekula ng glucose. Dahil ang anim na oxygen atoms ay functional group, ang carbon atoms na bumubuo sa skeleton ng molecule ay direktang konektado sa isa't isa.
Ang
Glucose solution ay naglalaman ng mga molecule na may bukas na chain ng mga atom, pati na rin ang mga cyclic. Ano ang glucose? Ito ay isang sangkap na may dalawahang kemikal na kalikasan. Ito ay bumubuo ng mga ester, nag-oxidize. Ang isang glucose cell ay maaaring masira sa dalawang lactic acid cells at libreng enerhiya. Ang prosesong ito ay tinatawag na glycolysis. Ang molekula ng glucose ay umiiral sa tatlong mga anyo ng isomeric. Ang isa sa mga ito ay linear at ang dalawa pa ay paikot.
Glucose at pagkain
Ang glucose ay pumapasok sa katawan ng taokasama ng carbohydrates. Matapos makapasok sa mga bituka, sila ay nasira, nagiging glucose, na pagkatapos ay pumapasok sa daluyan ng dugo. Ang ilang bahagi ng sangkap ay ginugol sa mga pangangailangan ng enerhiya ng katawan, ang iba ay idineposito sa anyo ng mga reserbang taba. Ang ilan sa glucose ay nakaimbak bilang isang sangkap na tinatawag na glycogen. Matapos ang panunaw ng pagkain at ang pagtigil ng pag-agos ng glucose sa dugo mula sa bituka, ang proseso ng reverse conversion ng glycogen at taba sa glucose ay nagsisimula. Sa ganitong paraan, ang katawan ng tao ay nagpapanatili ng tuluy-tuloy na antas ng glucose sa dugo. Sa pangkalahatan, ang proseso ng pag-convert ng mga taba at protina sa glucose at vice versa ay tumatagal ng medyo mahabang panahon. Ngunit ang parehong proseso sa glucose at glycogen ay nangyayari nang mas mabilis. Ito ang dahilan kung bakit ang glycogen ang pangunahing imbakan ng carbohydrate.
Hormones-regulators
Ang proseso ng pag-convert ng glucose sa glycogen at vice versa ay kinokontrol ng mga hormone. Binabawasan ng insulin ang konsentrasyon ng glucose sa dugo ng isang tao. Dagdagan ang mga hormone nito tulad ng adrenaline, glucagon, cortisol. Kung sakaling mangyari ang anumang mga paglabag sa pagpasa ng naturang mga reaksyon sa pagitan ng glycogen at glucose, maaaring magkaroon ng malubhang karamdaman sa isang tao. Isa sa mga ito ay diabetes.
Paano sukatin ang glucose sa dugo?
Blood glucose ang pangunahing pagsubok na ginagamit upang makita ang diabetes. Sa venous at capillary blood glucose level ay iba. Maaari itong magbago dahil sa gutom o pagkabusog ng isang tao. Kapag sinusukat sa walang laman na tiyan (hindi bababa sa walong oras pagkatapos kumain) sasa venous blood, ang glucose content ay dapat na mula 3.3 hanggang 5.5 millimoles kada litro, at sa capillary blood ng kaunti pa - mula 4 hanggang 6.1 millimoles kada litro. Ilang oras pagkatapos kumain, ang antas ng sangkap ay hindi dapat mas mataas sa 7.8 millimol bawat litro. Nalalapat ito sa parehong venous at capillary na dugo. Kung sa loob ng isang linggo, kapag sinusukat sa walang laman na tiyan, ang antas ng glucose ay hindi bababa sa 6.3 millimoles kada litro, dapat kang kumunsulta agad sa isang endocrinologist, gayundin magsagawa ng karagdagang pagsusuri.
Mataas na glucose sa dugo
Ang kundisyong ito ay tinatawag na hyperglycemia. Madalas itong bubuo sa diabetes mellitus. Ano ang maaaring maging sanhi ng pagtaas ng antas ng glucose? Ang dahilan ay maaaring:
- diabetes mellitus;
- stress, matinding emosyonal na tensyon;
- myocardial infarction;
- mga sakit ng bato, pancreas at endocrine system;
- moderate exercise.
Kapag nagkaroon ng stress, maaaring tumaas ang glucose sa dugo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang katawan ng tao, na tumutugon sa ganoong sitwasyon, ay nagsisimulang mag-secrete ng mga stress hormone. At pinapataas lang nila ang antas ng glucose sa dugo. Ang hyperglycemia ay nag-iiba-iba sa kalubhaan mula sa banayad hanggang katamtaman hanggang sa pagkawala ng malay kapag ang antas ng glucose ay lumampas sa 55.5 millimoles kada litro.
Mababang glucose sa dugo
Ang phenomenon na ito ay tinatawag na hypoglycemia. Ito ay isang kondisyon kung saan ang konsentrasyon ng isang sangkap sa dugo ay mas mababa sa 3.3 milimol bawat litro. Ano ang mgamga klinikal na pagpapakita ng hypoglycemia? Ito ay maaaring: panghihina ng kalamnan, matinding pagpapawis, pagkalito, kawalan ng koordinasyon.
Bumababa ang blood glucose dahil sa mga salik gaya ng:
- malnutrisyon o gutom;
- mga sakit ng atay at pancreas;
- malakas na pisikal na aktibidad;
- mga sakit ng endocrine system;
- sobrang dosis ng insulin.
Ang isang taong may napakalubhang hypoglycemia ay maaaring magkaroon ng hypoglycemic coma.
Glucose at gamot
Ang isang solusyon ng sangkap na ito ay ginagamit sa paggamot ng isang malaking bilang ng mga sakit, na may kakulangan ng glucose. Dini-dilute din nila ang ilang gamot bago ito iturok sa ugat.
Ang glucose ay isang napakahalagang sangkap na gumaganap ng mahalagang papel sa paggana ng katawan ng tao.
Application
Ang
Glucose ay napakasustansya. Ang starch, na nakapaloob sa pagkain, na pumapasok sa digestive tract, ay nagiging glucose. Mula doon ay kumakalat ito sa buong katawan. Dahil ang sangkap na ito ay napakadaling hinihigop ng katawan, at nagbibigay din ito ng enerhiya, ginagamit ang glucose bilang pampalakas na lunas.
Dahil matamis ito, ginagamit din ito sa mga confectionery. Ang glucose ay isang asukal na bahagi ng molasses, caramel, marmalade, gingerbread. Sa pangkalahatan, ang lahat ng simpleng carbohydrates, na tinatawag na sugars, ay nahahati sa dalawang uri: glucose, fructose. At kadalasan ang isang produkto ay naglalaman ng pinaghalong mga ito. Ang isang halimbawa ay ang table sugar, kung saan ang dalawang sangkap na ito ay nasa magkaparehong dami.
Nararapat din itong alalahaninAng labis na pagkonsumo ng matamis ay nakakapinsala sa katawan ng tao. Pagkatapos ng lahat, mayroong mga sakit tulad ng labis na katabaan, karies, diabetes. Ang buhay ay umikli dahil dito. Samakatuwid, kailangan mong subaybayan nang mabuti ang iyong diyeta at ubusin ang lahat ng kinakailangang sangkap sa loob ng normal na hanay. Kung magkagayon ay magiging maayos ang kalusugan.
